dovlecei

  • Piese: 20
  • Porțiuni: 4
  • Timp de pregatire: 20min
  • Gătit: 20min
  • Facut pentru: 40min

Materii prime

  • 100 g orez cu boabe lungi
  • sare
  • 2 dovlecei mai mici de 125 g fiecare
  • 40 g de brânză tare
  • Pătrunjel
  • 2 oua
  • 3 linguri de făină simplă
  • un praf de ardei rosu macinat
  • 1 lingura ulei de masline
  • 8 roșii
  • 2 linguri de oțet

Mod de preparare

1. Etapa

Se fierbe orezul în apă sărată conform instrucțiunilor.Între timp se spală dovleceii și se rade pe o răzătoare mai grosieră. Se sare și se lasă să stea 10 minute.

2. Etapa

Radeți brânza și tocați pătrunjelul.

3. Etapa

Stoarce dovleceii cu exces de apă. Amestecă cu brânză și ierburi, adaugă ouă și făină.

4. Etapa

Adăugați sare de orez fiert, piper roșu măcinat și piper.

5. Etapa

Puneți puțin ulei într-o tigaie fierbinte și folosiți o lingură pentru a forma clătite.Prăjiți-le pe ambele părți timp de aproximativ 4 minute până devin aurii. Lasă-i să curgă excesul de ulei pe un prosop de hârtie.

6. Etapa

Tăiați roșiile în luni mici, condimentați cu sare, piper, oțet și ulei și serviți cu clătite.