Se spune că usturoiul ursului este prima plantă pe care o mănâncă un urs când se trezește din hibernare. Tocmai și-a primit numele. Usturoiul de urs este adorat nu numai de animale, ci mai ales de oameni. Are locul său în bucătărie, dar va ajuta și la problemele de sănătate. Știți unde să o căutați și cum să o procesați?
Ceea ce îl face special?
Usturoiul de urs are multe efecte vindecătoare despre care strămoșii noștri știau deja. Este o planta miraculoasa cu utilizare versatila. Îți va gusta mesele și în același timp o are efecte pozitive asupra sănătății noastre. Deci, ce poate face?
- Efecte detoxifiante - este ideal pentru curățarea primăverii a corpului, dar poate curăța și rinichii și sistemul digestiv, chiar și reduce efectele nocive ale nicotinei asupra corpului uman.
- Migrene - dacă suferiți de dureri de cap frecvente sau migrene, usturoiul de urs este un bun ajutor.
- Consolidarea imunității - într-un moment în care corpul dumneavoastră este slăbit și mai susceptibil la boli vă va susține imunitatea.
- Stomac deranjat - o plantă miracolă va ajuta și la problemele tractului digestiv, cum ar fi flatulența, constipația sau diareea.
- Suport pentru circulația sângelui - prin promovarea circulației sângelui în corp și creier, puteți scăpa de insomnie, anxietate, presiune în cap, susține memoria și reduce tensiunea arterială.
- Efecte antibacteriene - crește rezistența la bacterii, promovează vindecarea rănilor și tratează, de asemenea, erupțiile cutanate.
Unde crește usturoiul de urs?
Usturoiul de urs apare în principal în pădurile de câmpie inundabilă, deoarece are nevoie de sol umed și fertil. pentru că crește în mulțime, nu-l poți lipsi în pădure. Este o plantă care poate avea 10-45 cm înălțime și frunze de aproximativ 10-12 cm lățime. Desigur, are un miros puternic de usturoi, deci îl puteți recunoaște după mirosul său. Dacă mergeți în pădure după usturoi de urs, faceți acest lucru primavara timpurie. Începe să crească la sfârșitul lunii martie sau la începutul lunii aprilie, în funcție de vreme.
Cum se păstrează usturoiul de urs?
Dacă doriți să mâncați usturoi de urs imediat după recoltare sau câteva zile mai târziu, este suficient dacă pune frunzele spălate în frigider. Alternativ, puteți rupe frunzele și tulpinile și le puteți pune în apă pentru a le menține proaspete pentru încă câteva zile.
Dacă doriți să păstrați usturoiul de urs mai mult timp congelarea este adecvată. Păstrează toate proprietățile și efectele sale excepționale. Dacă vă decideți să uscați usturoiul, contați pe faptul că cu siguranță nu va stoca la fel de multe vitamine ca cea congelată.
Usturoi de urs în creștere
Puteți cultiva usturoi de urs și în grădina dvs. I se potrivesc mai ales soluri umede și ușor acide și un loc umbros lângă copaci. Puteți cultiva usturoi din semințe sau ceapă. Semințele trebuie plantate între octombrie și martie, în timp ce ceapa este plantată în august până în septembrie.
Pesto cu usturoi de urs
De asemenea, puteți păstra usturoiul de urs în matriță pentru o perioadă mai lungă de timp pesta, care este ideal pentru paste sau condimente alimentare.
Pe pesto O să ai nevoie:
- Usturoi de urs proaspăt
- Nuci după bunul plac (nuc, alun ...)
- Ulei de măsline sau de in
- Lămâie
- Sare
Pregătirea unui pesto este foarte simplă. Se amestecă usturoiul ursului bine spălat și se adaugă sare și lămâie. După ce ați amestecat aceste ingrediente, amestecați în nuci tocate mărunt într-un pesto și amestecați totul bine. Adăugați ulei după cum este necesar, pesto-ul nu trebuie să fie prea gros. În cele din urmă, puneți-l în sticle cu gem, de exemplu, și păstrați-l în frigider.
Tinctura de usturoi de urs
Pregătirea tincturii este și mai ușor. Veți avea nevoie doar de urși usturoi și alcool.
Usturoiul și alcoolul se amestecă într-un raport de 1: 5 ceea ce înseamnă că 5 părți de alcool se adaugă la 1 parte de usturoi. Cel mai bine este să folosiți alcool care nu are un miros puternic, cum ar fi vodca. Amestecul apoi lăsați să stea 2-3 săptămâni într-un loc răcoros și întunecat, cum ar fi o pivniță sau o cămară. După acest timp, tinctura se scurge și se toarnă în sticle. Este recomandat luați de 2 ori pe zi în cantități mici (20-30 ml).
La ce folosești usturoiul de urs? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.