Vă puteți răsfăța cu miel în orice moment, nu doar pentru Paști.
29 octombrie 2014 la 6:00 (roșu)
Cotletele de miel friptă cu marinată de roșii
Ingrediente pentru 4 porții
- 600 g roșii cherry
- 3 căței de usturoi
- 3 PL miere
- 1 PL oțet balsamic
- 4 PL ulei de măsline
- 1 ČL zdrobit rasce
- 8 - 12 cotlete de miel (în funcție de mărime)
- 4 clătite arabe sau indiene (după gust)
- unt
- coriandru tocat
- sare, piper negru măcinat
Pentru servire:
- Iaurt alb
- miroase coriandrul
- miez de rodie
- inele de ceapa rosie
- salata pentru bebelusi
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți roșii, usturoi, miere, oțet, ulei de măsline și rasca într-un vas de copt. Se coace la cuptor aproximativ 20 de minute. După culegere, lăsați-o să se răcească puțin, stoarceți roșiile cu o furculiță și amestecați sosul de coriandru. Încălziți untul într-o tigaie și prăjiți cotletele până se rumenesc pe ambele părți. Răspândiți marinada pe ele, puneți-le într-un vas de copt sau vas de copt și coaceți timp de aproximativ 12-15 minute. După coacere, lăsați-i să se odihnească puțin timp. Între timp, încălzește clătitele și pregătește cerul. Serviți cotletele cu o clătită, garnisită cu iaurt, ierburi și ceapă.
Tip: Toate gusturile din această rețetă sunt exact complementare. Dacă încă nu vă place gustul dulce pur al acestei marinate, adăugați ardei iute sau ardei iute pentru a însufleți mâncarea.