3.12. 2012 7:00 Jakon este o legumă mai puțin cunoscută, potrivită pentru diabetici, dar și pentru persoanele supraponderale sau pentru cei care mănâncă sănătos. Are și efecte vindecătoare.

Jakon provine din America de Sud, unde crește sălbatic la o altitudine de 3.300 m. Această plantă a fost cultivată de mult timp de vechii incași. Au folosit scrisorile ei în medicina tradițională. Planta crește până la o înălțime de doi metri. Este acoperit cu fire de păr, are frunze frumoase, ascuțite la capăt și flori galbene.

Formează două tipuri de tuberculi. Chiar sub suprafața solului sunt tuberculi tulpini, care sunt folosiți pentru reproducere. Au o formă sferică neregulată și o culoare roșu deschis sau albastru-violet.

Al doilea tip este tuberculii rădăcină care se consumă. Ele cresc într-un grup de cinci până la douăzeci și au o formă neregulată în formă de fus.

Sunt dulci, crocante și răcoritoare. Pot fi gătite, coapte și fierte, deoarece nu se despart, spre deosebire de anghinarea de Ierusalim. Cele mai potrivite din punct de vedere biologic sunt în stare brută.

creșteți

CREŞTERE

Jakon se descurcă foarte bine și în condițiile noastre climatice, iar cultivarea sa nu este dificilă. Nu suferă de boli fungice și nu este atacat de dăunători. Toamna, solul trebuie fertilizat cu îngrășământ organic și fertilizat de două ori în timpul vegetației, de exemplu cu Cererite. În primul rând, plantați tuberculii în ghivece, unde vor forma rădăcini și vor crește câteva tulpini. Răsadurile trebuie întărite înainte de plantare și plantate pe nisipuri la mijlocul lunii mai la o distanță de 70 cm, deoarece plantele sunt destul de mari.

Cu cât sunt mai mari, cu atât sunt mai mari tuberculii rădăcinii. A doua modalitate este plantarea tuberculilor iacului direct pe patul de flori, procedând ca și pentru cartofi - atunci când germinează, dați-i cu piciorul. În timpul vegetației, aveți grijă de creștere ca orice altă legumă - scoateți buruienile, sapă, irigați în caz de secetă.

Tuberculii lui Jacob sunt recoltați la sfârșitul lunii septembrie. În momentul recoltării, conțin până la 90% apă, sunt fragile, așa că sapă-le și rupe-le de planta mamă foarte atent. Pentru un acces mai ușor, se recomandă să cosi mai întâi și să introduci compostul. Separați tuberculii comestibili de tuberculi pentru propagare și lăsați să se usuce la aer. Apoi depozitați-le în cutii și puneți-le într-o cameră cu umiditate ridicată și o temperatură de 5 până la 10 ° C.

Ar trebui să dureze câteva luni. Tuberculii de reproducere trebuie, de asemenea, depozitați. Chiar și cu un balot de pământ, lăsați-i să se usuce timp de aproximativ zece zile și apoi puneți-i într-o pungă de plastic. Rupeți-le cu grijă primăvara și plantați-le după uscare.