Gătit - Alimentație adecvată

Crăciunul este cu adevărat generos în general. Nu numai pentru emoții și cadouri, ci și pentru alimentele bogate în calorii. Deci, cum ne descurcăm? Cum supraviețuiesc unui Crăciun relaxat, dar și gustos, fără a provoca o problemă digestivă sau a câștiga câteva kilograme inutil? În același timp, sănătatea noastră este în joc. Deoarece cu o mulțime de mese grele, putem provoca probleme mai grave.

după

Chiar și strămoșii noștri așteptau cu nerăbdare să petreacă în timpul sărbătorilor după câteva săptămâni de post. Dar mesele calorice, în special cărnoase, au fost adăugate treptat și nu a fost o coincidență faptul că principiul celor trei mușcături din fiecare fel de mâncare a funcționat în ajunul Crăciunului. Nimeni nu a comandat așa. Principiile moderației s-au aplicat și sărbătorii. În plus, oamenii obișnuiau să se miște mai mult. Pe de o parte, munceau din greu în jurul fermei și mergeau adesea, chiar și pe distanțe mai mari, fie către un sat lateral, fie către un târg din oraș. A sta într-o trăsură trasă de cai era un lux. În acest fel, caloriile ingerate în dietă s-au pierdut mai ușor. Vacanțele le petrecem mai ales în fața televizorului, între prânz și cină cu o masă bogată, vom mânca o vreme un croissant de vanilie sau semințe de mac și ne vom delecta cu cafea cu piure de castane și friscă. O cantitate de dulciuri și inacțiune este o combinație ucigașă.

De la masa din ajunul Crăciunului până la infuzie

Un fenomen obișnuit atunci când mâncați în exces este senzația de greutate, când stomacul nu poate face față unui număr de mese greu digerabile. Fiecare eroare alimentară, care este adesea însoțită de vărsături, dureri de stomac, crampe abdominale și diaree, perturbă armonia sărbătorii, iar persoana afectată trebuie să renunțe la urinare și să treacă la o dietă. În cele din urmă, totul este plătit.

Cu toate acestea, supraalimentarea necontrolată tinde să aibă consecințe mai grave. În acest caz, pancreasul poate lovi, ceea ce ajută la procesarea alimentelor în stomac prin secretarea sucurilor digestive. Dacă acest organ nu face față apariției aportului de alimente, poate apărea inflamație și, în cele din urmă, colapsul acesteia. O persoană cu această problemă ajunge în cele din urmă la spital pe perfuzii, deoarece există riscul de inflamație severă și ulterior sângerări și eșecul altor organe vitale. Pancreatita acută, manifestată prin durere severă, vărsături și febră, este, de asemenea, o amenințare pentru persoanele sănătoase care exagerează cu alcool.

Persoanele cu probleme cronice ale vezicii biliare trebuie, de asemenea, să fie atenți. Aceștia se numără printre pacienții care ajung foarte repede în timpul Crăciunului. Este suficient să vă răsfățați cu alimente grase sau să vă răsfățați cu o altă porție de crap prăjit și salată de maioneză, iar rezultatul este iritarea vezicii biliare, rezultând un atac dureros atunci când pietrele biliare sunt puse în mișcare. Ce colici este urmată, desigur, de o grevă a foamei strictă.

Alți pacienți cu risc:

  • Multe alimente de Crăciun conțin multă sare, ceea ce crește inutil tensiunea arterială la persoanele cu hipertensiune.
  • Pacienții cu boli funcționale cronice ale tractului digestiv trebuie, de asemenea, să fie atenți. De exemplu, în cazul problemelor intestinului iritabil, toată lumea ar trebui să elimine acele alimente care le umflă și îi provoacă crampe.
  • În cazul ulcerului gastric, este necesar să se consume alimente ușor digerabile, la o temperatură rezonabilă și, în plus, foarte bine consumate.
  • În caz de probleme hepatice, când apa se poate acumula în cavitatea abdominală, este necesar să renunțați la carnea și cârnații afumați, precum și la varza cu un procent ridicat de sare.
  • Dacă diabeticul nu poate rezista tăieturii de miere sau a nuccake-ului, el poate împrăștia total valorile zahărului, ceea ce îl va costa mult mai mult renunțare. În plus, atunci când starea se agravează, este amenințată de o ruptură a vasului în creier sau ochi, dar în primul rând hiperglicemie cu o posibilă consecință a pierderii cunoștinței și chiar a comei. O complicație este și rinichii lor care funcționează prost, care nu pot controla cantitatea de alimente primite.
  • Pentru persoanele care suferă de gută, toxinele se acumulează în țesuturi din cauza unei erori metabolice. Consumul de varză murată și cârnați afumați, care conțin purine, cresc nivelul acidului uric, provocând dureri severe la nivelul articulațiilor membrului inferior.
  • Copiii cu alergii pot avea o reacție cutanată după ce au mâncat pește sau nuci - pete roșii și umflături pe față, buze, dar și alte părți ale corpului.

Tratamentul colicilor gastrointestinale comune:

  • dietă ușoară, mai întâi banane, apoi și orez gătit, pâine nesărată, după 2 până la 3 zile trecerea la o dietă normală, cu excepția alimentelor grase și iritante
  • aportul de lichide, dar numai masă ape minerale nesaturate și ceaiuri din mușețel și mentă, din ierburi, care reglează digestia
  • odihnă completă cel puțin în prima zi, apoi sunt permise plimbări mai scurte, dar nu sunt recomandate activități sportive în zilele următoare

Cum să mănânci corect în timpul vacanței:

  • Alimentele tradiționale ar trebui consumate în cantități rezonabile și completate cu aporturi mai frecvente de legume și fructe, care, datorită conținutului de celuloză, ajută la golirea intestinelor și la eliminarea organismului de toxine.
  • Dintre preparatele din carne, să preferăm nu numai carnea de porc sau carnea de vită, păsările cu conținut scăzut de grăsimi, iar peștele care conține acizi grași poli nesaturați sunt mai potriviți pentru prevenirea aterosclerozei.
  • Carnea nu trebuie consumată în fiecare zi, uneori prescriem doar un fel de mâncare de cartofi sau paste.
  • Este important să beți multe lichide, dar cu siguranță nu băuturi alcoolice și îndulcite, ci mai degrabă ceaiuri, ape minerale și sucuri de fructe sau legume diluate.

  • Mișcarea este, de asemenea, esențială, când nu mai suntem adepți ai sporturilor clasice de iarnă, haideți să facem o plimbare zilnică, cel puțin rapidă, pentru a arde caloriile primite, a curge sângele în creier și a îmbunătăți activitatea sistemului cardiovascular.
  • În cele din urmă, ultima recomandare - varme rațional. În loc de carne afumată, să punem mai multe ciuperci în varză, amestecăm iaurtul și nu maioneza în salată, îndulcim prăjiturile cu miere și nu cu zahăr alb, înlocuim cremele de unt cu umplutura de brânză și înlocuim produsele de patiserie de Crăciun cu nuci naturale și fructe uscate.