slăbești

Hrana vegetală exclusiv, care este preparată fără un tratament termic semnificativ, promite fanilor săi rezultate rapide nu numai în îmbunătățirea stării de sănătate, ci și în pierderea kilogramelor.

Cum funcționează?

„Alimentele crude sunt considerate o tendință modernă de a mânca, un mod de detoxifiere a organismului. Nu este o dietă, ci o filozofie, un anumit stil de viață ", spune Ľubica Trnková, nutriționist pentru Pravda. Este o dietă 100% vegetală preparată prin amestecare, germinare, suc, înmuiere sau uscare la o temperatură de până la 42? Celsius. Această metodă de alimentație alternativă a fost utilizată încă din secolul al XIX-lea de medicul elvețian Maximilian Oskar Bircher Benner, care este considerat un pionier al alimentației sănătoase.

Bunătățile în sine

Principalele componente ale dietei crude sunt fructele, legumele, nucile, semințele de plante, leguminoasele, cerealele, laptele de legume. „Baza alimentelor crude este convingerea că ceea ce este viu în alimente este distrus prin tratament termic peste 42-45 ° Celsius și astfel alimentele devin moarte. Tratamentul termic al alimentelor modifică structura și proprietățile alimentelor termolabile. Distruge vitaminele, în special acidul folic, vitamina C, A, B6, B12 și enzimele ”, explică un specialist în alimentația sănătoasă. Alimentele crude se mândresc cu o cantitate suficientă de enzime care sunt implicate în toate procesele chimice din organism. Dieta are un conținut mai scăzut de acizi grași omega-3 și nu conține grăsimi animale. De asemenea, nu conține coloranți, conservanți și zaharuri suplimentare.

Accelerează pierderea în greutate

Alimentele crude ajută la slăbit dacă nu sunt exagerate cu grăsimi, zaharuri din fructe și porții și sunt ușor de digerat. Atunci când pregătiți mâncarea, este, de asemenea, necesar să acordați o atenție sporită igienei pentru a evita infecția alimentelor la o temperatură mai mică de procesare a alimentelor. Alimentele crude aduc multe beneficii pentru sănătate. „Elimină constipația, îmbunătățește calitatea pielii, a părului, a unghiilor, reduce incidența aterosclerozei, hipertensiunii, diabetului, a bolilor tractului biliar și a cariilor dentare”, spune Ľubica Trnková. Consumul de alimente vegetale are, de asemenea, un efect hidratant și detoxifiant, datorită căruia așa-numiții rawfoodists simt o stare de bine mentală și fizică.

Nu uitați de proteine

Cu toate acestea, atunci când compilați dieta crudă, trebuie să aveți grijă să mențineți un aport caloric minim adecvat și un aport echilibrat de proteine. Întrucât dieta este „limitată” la surse vegetale, sursele de proteine ​​animale, care sunt în principal carne, produse lactate, brânzeturi, sunt excluse. Dimpotrivă, alimentele binevenite includ surse vegetale de proteine, în special leguminoase, nuci și semințe de plante.

Care sunt riscurile?

Dieta crudă pe termen lung comportă riscul lipsei de vitamine, minerale ale acizilor grași esențiali omega-3. „Cu toate acestea, nu este recomandat să începeți cu boli pancreatice, tulburări funcționale ale vezicii biliare, boli inflamatorii intestinale, pacienți după o intervenție chirurgicală gastro-intestinală, alergii alimentare și tulburări metabolice. În cazul oricărei boli cronice, nu începeți cu o dietă crudă fără a consulta un medic sau un nutriționist ", conchide Ľubica Trnková.