Odată cu debutul verii, rețetele de supă rece câștigă popularitate, care pot fi ușor hrănite într-o zi fierbinte. În acest articol vom vorbi în detaliu despre pregătirea okroshka pentru cvas.
Okroshka de post cu calmar pe drojdie
- caracatiță - 385 g;
- castraveți proaspeți - 135 g;
- ceapa verde - 95 g;
- muștar pregătit pentru margini ascuțite - 25 g;
- cartofi - 4-5 bucăți;
- sare, zahăr - un vârf;
- mărar;
- pâine de drojdie (nu prea ascuțită) - 1,2 litri.
Calmarul trebuie curățat și gătit după gătit timp de 2 minute, apoi răcit și tăiat cubulețe. De asemenea, rătăcire și cartofi cu castraveți. Melzen a tăiat legumele. Se amestecă ingredientele, se toarnă toată pâinea de drojdie, se adaugă muștarul, sarea, se toarnă într-un vârf de zahăr și se amestecă bine. Asigurați-vă că frigiderul vasului înainte de servire.
Okroshka - o rețetă clasică pentru drojdie cu carne de vită
- drojdie - 875 ml;
- carne de vită gătită - 310 g;
- ouă, fierte și decojite - 4-5 bucăți;
- pene de ceapă verde - 3 bucăți;
- ridichi - 5 buc;
- castraveți proaspeți - 310 g;
- cartofi "în uniformă" (curățați) - 4-5 tuberculi mici;
- mărar - 5-7 crenguțe proaspete;
- Sare grunjoasă;
- smântână.
Baza densă pentru okroshki (carne, ouă și legume) tăiate cubulețe mici. Se amestecă ingredientele zdrobite, se adaugă și se împarte partea de farfurie. Umpleți toate ingredientele cu drojdie, adăugați o lingură de smântână la fiecare porție și amestecați. Drojdia din această rețetă este mai bine să o folosiți neîndulcită.
Delicios okroshka pe cvas cu cârnați - rețetă
- cartofi - 3 tuberculi mici;
- ridiche mică - 6-8 bucăți;
- Castravete proaspăt - 2 buc;
- ceapa verde, crenguțe de pătrunjel, mărar, coriandru;
- cârnați fierți - 375 g;
- ouă - 4-5 bucăți;
- smântână - 85 ml;
- cvas - 975 ml.
Pentru cartofii fierți clasici okroshka, oul nu este gata. Apoi curățați-le și tocați-le ușor împreună cu toate celelalte ingrediente. Cu cât ingredientele sunt mai mici, cu atât sunt mai gustoase și mai bogate
primești o masă. Se amestecă totul într-o oală, se toarnă drojdia și se lasă să stea timp de 30 de minute, apoi se toarnă okroshku pregătit pe farfurii adânci și se adaugă puțină smântână. Servit rece!
Un astfel de cartier poate fi diversificat cu un gust nou, prin adăugarea de muștar picant sau hrean. În caz contrar, pregătirea pentru intrarea în castronul original și o umplere relativ simplă împarte gălbenușul de ou fiert cu ceapă verde, ierburi și sare. Ingrediente verzi Pyurirovannye, în acest caz este maxim să-și dezvăluie gustul și impactul mare asupra rezultatului final al felurilor de mâncare.