caesar
Astăzi, rețeta pentru salata Caesar are o varietate incredibilă de versiuni. Dar știi cum arăta rețeta originală pentru salată Ceasar? Această salată a fost creată în 1924 în SUA și a fost creată complet din întâmplare. Când un bucătar italian a rămas fără mâncare în ziua sărbătorilor Independenței (4 iulie), a încercat rapid să salveze situația prin ceea ce a rămas în bucătăria sa la acea vreme. Intenția bucătarului era ca salata Caesar să combine bucătăria tipic italiană cu bucătăria americană. De aceea a pus slănină și sos Worchester într-o salată pentru bucătăria americană. Unele rețete actuale pentru salată Caesar includ, de asemenea, muștar, avocado, roșii, hamsii, pui, friptură sau chiar fructe de mare. Unele restaurante înlocuiesc apoi crutoanele cu, de exemplu, tortilla. Astăzi vă aducem versiunea de bază neschimbată a salatei Caesar și sperăm să vă placă.

Ce este necesar pentru salata Cezar?

  • 250 de grame de salată română
  • 60 de grame de slănină
  • 4 felii de pâine
  • 1 - 2 căței de usturoi
  • lămâie
  • 1 ou
  • ulei de măsline extra virgin
  • 1 lingură worchcester
  • 1 lingură oțet de vin alb
  • sare si piper

Cum se prepară salata Caesar

Alegeți salată proaspătă romană în magazin, care apoi se clătește netăiat acasă.

Puteți face crutoane în mod ideal din pâine italiană, dar dacă nu sunt oferite în brutăria dvs., folosiți pâine obișnuită. Tăiați-l în cuburi și prăjiți-l într-o tigaie cu puțin ulei și usturoi zdrobit. Apoi prăjiți slănina tăiată cubulețe.

Producerea sosului nu este deloc complicată. Procedura este similară cu producția de maioneză. Puneți într-un castron ouă proaspete, suc de lămâie, oțet de vin, un cățel de usturoi, mestec, sare și piper. Apoi amestecați amestecul la o consistență similară cu cea a maionezei.

Termină încet salata Caesar

În pasul următor, tocați salata romană în bucăți mai mici, pe care le adaugi apoi într-un castron de slănină prăjită și crutoane.

Apoi adăugați sosul, parmezanul ras și o picătură de ulei de măsline în vasul de crutoane și salată.

Salata Cezar este gata. Serviți cât mai repede posibil, astfel încât crutoanele să nu se ude.

Dacă ți-a plăcut această rețetă, încearcă: