Ciocolata este dragoste. Lăptos, fierbinte, umplut cu crem sau alb - fiecare calmează, încălzește sufletul și se bucură. Dacă nu doriți să aveți remușcări inutile pentru că ați mâncat singură toată bara de ciocolată, încercați să coaceți cupcake-ul cu ciocolată cu cremă de zmeură. Familia și prietenii tăi te vor iubi pentru ei!

ciocolată

Probabil ați auzit despre efectele pozitive ale ciocolatei asupra corpului nostru. Desigur, acest lucru cu siguranță nu se aplică bomboanelor cu un conținut mai scăzut de cacao. Dacă vrei să păcătuiești, alege ciocolată, care este bogată în cacao și conține mai puțin zahăr. Acest tip de ciocolată este potrivit și pentru dietă, reduce colesterolul și este bogat în minerale.

Ciocolata de calitate este potrivită și pentru coacere. Îți va oferi tortului zâmbetul potrivit. Cupcakes cu ciocolată cu cremă de zmeură sunt o dovadă bună a acestui fapt. Baza cupcake-ului seamănă cu o prăjitură brownie preferată. În plus, combinația de ciocolată și zmeură este perfectă. Cine nu ar iubi-o?

Nu vă lăsați descurajați de complexitatea rețetei. Este foarte simplu și lent, pas cu pas, chiar și un brutar începător se poate descurca cu joacă. Nu este nevoie să intrați în panică, rezultatul va merita 🙂

Pentru cupcake-ul cu ciocolată vom avea nevoie de:

Pentru piure de zmeură:

  • 200 g zmeură congelată
  • 4 Pl de zahăr granulat

Pe drum:

  • 120 g ciocolată (am folosit 70%)
  • 115 g unt
  • 180 g zahăr granulat
  • 1 bucată de zahăr vanilat
  • 3 ouă mari fericite
  • 95 g făină (am folosit 47,5 g făină simplă și 47,5 g făină semi-grosieră)
  • Articol extract de vanilie
  • 2 Articolul Praful de copt
  • vârf de cuțit de sare

Pentru smântână:

  • 250 g mascarpone (puteți folosi și brânză de vaci moale)
  • piure de zmeura
  • 4 Pl de zahăr granulat
  • 200 ml frisca pentru batut

Cum se face ciocolata cucpake?

Preîncălzește cuptorul la 180 ° C și tapetează matrița pentru cupcake cu pahare de hârtie.

Mai întâi pregătim piure de zmeură. Puneți zmeura într-o oală împreună cu zahărul și lăsați-o să fiarbă. Scurgeți zmeura dizolvată printr-o sită pentru a separa toate pietrele mici. Apoi lăsați piureul să se răcească în frigider.

Tocam ciocolata si dizolvam-o impreuna cu untul intr-o baie de apa. Se amestecă amestecul până se omogenizează și se lasă să se răcească. Apoi adăugați zahăr și zahăr vanilat și amestecați bine. În acest moment al procedurii, puteți utiliza un blender manual, acesta va merge mai repede cu dvs. Se amestecă încet ouăle treptat - una după alta. Adăugați extract de vanilie și amestecați. La final, presară făina cernută cu sare și praf de copt. Se amestecă bine și se împarte aluatul în coșuri pregătite. Se coace aproximativ 20 de minute.

Între timp, pregătește crema. Puneți brânza de vaci și zahărul într-un castron, putem adăuga o picătură de extract de vanilie și amestecați. Se amestecă încet piureul de zmeură. După amestecare, se toarnă frișca și se amestecă încet într-o cremă solidă. Îl puteți îndulci după bunul plac.

Împingeți crema într-o pungă decorativă și decorați torturile răcite după propria imaginație. Putem adăuga zmeură proaspătă sau așchii de ciocolată pe vârful cremei. Voila, cupcake de ciocolată gata făcut. Încălzește-i pe cei dragi cu ei 😉