După cum am menționat în trecut, îmi place foarte mult să încerc gusturi noi din diferite părți ale lumii. Curry este una dintre rețetele noastre preferate. M-am inspirat din rețeta de la Varecha pentru curry de creveți, de la @jedlik (https://varecha.pravda.sk/recepty/choo-chee-goong-thajske- kari-krevety/26167-recept.html), pe care am blând. adaptat posibilităților magazinelor din jurul nostru - am schimbat creveți cu pui - și a fost minunat.
Sursa: din Vary, din @jedlik + adăugiri proprii
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Într-o tigaie încălzită, am prăjit un cățel de usturoi feliat, ghimbir proaspăt ras în ulei, am adăugat pastă de curry, după un timp lapte de cocos, sos de pește, zahăr brun, coajă de lămâie, pui feliat și l-am lăsat să se baloneze până carnea era moale.
În cele din urmă, am adăugat o bucată de ardei iute și frunze de busuioc. Ca garnitură, probabil îmi place cel mai mult orezul, gătisem orez italian negru cu cereale integrale, așa că am folosit asta, dar și clasica baghetă albă și crocantă, pâinea proaspătă sau clătitele indiene ar putea fi grozave.
Aceasta este o versiune cu creveți din trecut - la fel de grozavă. Putem obține doar creveți congelați pre-fierți, dar aceștia sunt minunați, trebuie doar să îi supraîncălziți în sos doar 2-3 minute.