Știu din discuțiile părinților mei că înainte de ´89 bananele erau un lux. Au fost câteva dintre ele la Crăciun, foarte scumpe, iar tu ai avut un șir destul de lung de ele. Cu câteva săptămâni înainte de Crăciunul din acest an și cu câteva zile înainte de a pleca acasă, am aflat despre banane din culisele orașului Sarapiquí din Costa Rica. Dar acum mă întreb dacă este atât de corect că bananele sunt o marfă obișnuită pentru noi astăzi.

când

După ce am stat pe pământul unei plantații de banane de companii care exportă și ele în Europa și am crezut că avionul cu pulbere nu a zburat încă peste noi astăzi, mă voi gândi de două ori când voi face cumpărături acasă în Slovacia sau voi lua un măr la pubul bunicii în loc o banana. Și iată câteva motive pe care le-am adunat în timpul călătoriei mele la Sarapiqui și cred că acestea vă vor ajuta să vă formați o opinie cu privire la cultura alimentelor și la globalizare în legătură cu acest simplu exemplu de ceea ce este o banană.

Pentru a o vedea pe ghișeul lanțurilor de retail, banana trebuie:

și, provin dintr-un bananier modificat

Pentru banani, dimensiunea lor este modificată. Bananul original crește până la o înălțime de până la patru metri. Aceasta înseamnă că, atunci când se recoltează ici și colo, o grămadă va cădea la pământ. Cu toate acestea, acest lucru nu trebuie să se întâmple la nivelul actual al exporturilor de banane. O mică „zgârietură” și o banană vor fi aruncate - el nu ar supraviețui călătoriei. Prin urmare, plantele-mamă sunt reduse „artificial” pentru a preveni căderile.

b, îndepliniți standardele unor companii precum Chiquita sau Doll pentru exporturile de banane

Bananele trebuie să fie de dimensiuni standard (împărțite în trei categorii de mărimi) pentru a se potrivi exact în cutie. Pe lângă mărime, banana trebuie să conțină o cantitate standard de zahăr. Dacă se întâmplă ceva neprevăzut cu recolta, bananele nu trebuie exportate. În schimb, sunt folosite pentru a face mâncare pentru copii din Costa Rica.

c, se spală într-un cocktail cu clor

Dacă bananele ar fi transportate în stare naturală, ar avea insecte și resturi de îngrășăminte agresive. Cu toate acestea, acest lucru nu ar fi potrivit pentru ochii unui „consumator european” și, prin urmare, este spălat într-o soluție de clor înainte de călătorie.

d, să fie ambalate într-o pungă de plastic înmuiată în pesticide

În timpul maturării, liliecii sunt cei mai mari dăunători din plantația de banane. Pentru a vă asigura că bananele nu sunt deteriorate, ciorchinii individuali sunt ambalate în pungi de plastic. Cu toate acestea, acestea sunt îmbibate în pesticide într-o asemenea măsură încât, atunci când smocurile sunt acoperite cu ele, plantatorii trebuie să poarte un costum spațial similar cu cel folosit într-o deversare chimică ca parte a sănătății lor (în special mâinile și fața trebuie protejate).

Încercați să faceți comunitatea locală dependentă de exporturile de banane

Sarapiqui din Costa Rica este aproape în întregime dependentă de producția de banane. Muncitorii sunt angajați doar sezonier, ceea ce contribuie la șomaj. Oferind adesea cultivatorilor locali neducați posibilitatea de a-și cultiva bananele, acești uriași de fructe le refuză posibilitatea de a decide dacă terenul lor va fi folosit vreodată pentru cultivarea sănătoasă a altceva.

f, distruge o mare parte din biodiversitate

Sarapiquí se află în coridorul biologic central american, o parte a Americii Centrale care are un procent ridicat din biodiversitatea lumii și, prin urmare, ar trebui protejată (și nu este întotdeauna). Mulți proprietari beneficiază de libertatea legislației din Costa Rica, care definește protecția solului ca suspendarea activității agricole timp de 5 ani, însoțită de cercetări biologice relevante.

Iar când banana îndeplinește toate aceste cerințe, este pregătită pentru călătoria la tejghelele europene unde ne întoarcem nasul pentru că sunt puțin maronii, dar până la urmă le cumpărăm „din douăsprezece”. În acest articol, nu am vrut să predic din poziția de ecolog sau naturalist, ci să împărtășesc groaza mea din punctul de vedere al aceluiași cumpărător ca și tine, pentru că cred că societatea slovacă merită să audă despre altceva decât „ carne verde "de la Tesco.

Până acum, mi-a plăcut și să cumpăr banane și, chiar și în copilărie, îmi bateam joc de acele autocolante pe care scria Chiquita sau Doll. Pentru mine, aceste inscripții reprezintă acum doar cicatricile colecționarilor care nu purtau mănuși de protecție în urmă cu zece ani și a căror piele a fost arsă cu substanțe chimice. Nu vreau să sugerez că atunci când cumpărați banane să vă gândiți la suferința colecționarilor. Data viitoare când puneți orice mâncare „google” în coș în ce context a fost produsă. Pe lângă faptul că ești atent la ceea ce pui în gură, s-ar putea să înveți și ceva nou. Și poate că ceva va schimba societatea în bine.