Navigând în lumea alimentelor ... totul despre alimente pentru a ne face mai benefici decât dăunători, citind despre ce să cumpărăm, să gătim, cum și cât să mâncăm și ce să evităm.

silvia

În prezent am eliminat praf mâncarea simplă și populară odată cu sosirea sărbătorilor, mai există un deal de copii acasă și este necesar să le începem de zi cu cea mai bună delicatețe. Cred că se coc în fiecare gospodărie în care sunt copii și le place chiar și cei mari. Aduc aceste delicatese la viață cu diverse făini și fructe și puteți crea cu adevărat orice. În rețeta clasică de la Kendík/lucrătorii din industria gastronomică știu despre ce este vorba și pentru alții este Rețetele meselor calde din fosta Biblie a standardelor pentru alimentația în restaurante:), ouă, sare. Este un fond de ten vechi, probabil cel mai folosit astăzi, care are nevoie de puțină actualizare nutrițională și nutrițională. În versiunea originală din a doua ediție din 1988, margarina încă domnește ca o grăsime potrivită, deci nu mai avem nevoie de aceasta. Dacă sunteți de acord să vedeți variantele de acasă și restaurant ale mele, poate puteți alege ceva. În rețete menționez drojdia, dar dacă aveți drojdie acasă și mai bine. Când drojdia este utilizată din cauza bacteriilor lactice, unele componente devin mai digerabile/gluten, fitați /.

Ingrediente pentru 4 porții:

50gr făină simplă de hrișcă

50gr fulgi de ovăz

200gr făină de spelt netedă

Scorțișoară și un vârf de turmeric

30gr zahăr din trestie sau nucă de cocos

Fructe - zmeură, afine, căpșuni, mure

Zdrobiți drojdia în lapte călduț împreună cu zahăr, adăugați puțină făină și lăsați drojdia să acționeze aproximativ 20 de minute într-un loc cald. Amestecați celelalte ingrediente în drojdia acră și lăsați-o să se acreze puțin timp de 20 de minute. Prajiti pe o tigaie pentru clatite cu finisaj antiaderent, apoi nu trebuie sa folosim grasime. În cele din urmă, adăugați cele mai bune fructe mici de pădure și turnați sirop de arțar. Dacă totuși doriți să utilizați grăsimi, încercați un ulei care conține acid oleic stabil, care este ulei de măsline sau grăsime de cocos.

Procedura de utilizare a drojdiei la fel este aceeași ca în rețeta introductivă, pentru celelalte doar amestecați ingredientele și prăjiți.

2. /

200gr făină integrală netedă

50gr făină de migdale

100gr mere rase

30gr zahăr din trestie sau nucă de cocos

3. /

200gr făină de hrișcă netedă

50gr fulgi de ovăz

30gr zahăr din trestie sau nucă de cocos

4. /

50gr făină de migdale

80gr piure de castane

40gr fulgi de castane

150gr de făină netedă de spelt sau netedă de hrișcă pentru versiunea fără gluten

10gr praf de copt șofrănel

5. /

100gr făină semi - grosieră de spelt

150gr fulgi de ovăz cu cereale integrale

10gr praf de copt fără fosfat

30gr zahăr din trestie sau nucă de cocos

6. /

150gr faina integrala de spelta

30gr castane sau fulgi de ovăz

120gr făină netedă spelată

30gr zahăr din trestie sau nucă de cocos

7./fără gluten

100gr făină de migdale

200gr făină simplă de hrișcă

3dcl de lapte de migdale

10gr praf de copt fără fosfat

2 linguri sirop de arțar

8./fără gluten

230 cartofi dulci decojiti fierți

10gr nucă de cocos rasă

40gr faina de castane

40gr faina de migdale neteda

80gr făină de hrișcă

o linguriță mică de scorțișoară măcinată și un cuțit ascuțit de cardamom măcinat