Mac - o sursă uriașă de calciu! Semințele de mac sunt o sursă bogată de calciu, care conține de până la 12 ori mai mult decât laptele de vacă, dar și alte minerale, vitamine și acizi grași nesaturați. De exemplu, 100 g de mac copt conțin 41,56 g de grăsimi, 28,13 g de carbohidrați, 17,99 g de proteine, 19,5 g de fibre, minerale și vitamine. Uleiul de semințe de mac este recomandat în fiecare zi, deoarece conține acizi saturați, mononesaturați și multipli (omega-3), 100 g ulei de semințe de mac conține 1400 mg calciu, dar și fosfor, fier, zinc vitaminele B1 și B12, fitosteroni și tocoferol.

pentru

Delicatete sanatoasa

Semințele de mac sunt o sursă importantă de opiu, iar cultivarea acestuia este interzisă în unele țări. În țara noastră, însă, este o cultură tipică în ceea ce privește cultivarea și utilizarea și joacă un rol important în diferite obiceiuri populare, unde este considerată un simbol al bogăției și abundenței. Poate de aceea este o parte integrantă a Crăciunului. Macul are și efecte asupra sănătății, conține o cantitate mare de proteine, fibre, grăsimi, dar mai ales acid linoleic sau vitamina E.

Petrolul nu mai este o noutate

Deoarece semințele de mac coapte nu conțin opiu, nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la consumul de ulei de mac, care are o culoare galben deschis până la galben-portocaliu și o aromă de mac care amintește de mirosul de alune aici și acolo.

Uleiul de mac are efecte pe termen lung asupra anginei, anemiei, bolilor reumatice, migrenei, oboselii cronice și este recomandat pentru stres, efort fizic și mental. Este potrivit pentru utilizare în timpul sarcinii și alăptării. Uleiul de semințe de mac, presat la rece din semințe mici de culoare gri-albastru, are proprietăți similare cu uleiul de in sau de cânepă.

Conține acizi grași esențiali rari - omega 3 și 6, dar spre deosebire de in și cânepă, este mai puțin gras, mai ușor și se usucă mai lent. Cu toate acestea, are proprietăți și efecte benefice, deoarece conține și o cantitate mare de calciu, fier și vitamina E. Acest elixir este literalmente destinat utilizării în îngrijirea pielii, părului, unghiilor și oaselor. Acizii grași esențiali hrănesc și hidratează pielea în timp ce o protejează și o regenerează, făcând-o moale la atingere.

Uleiul de semințe de mac este potrivit pentru pielea uscată, crăpată sau pentru pielea afectată de eczeme, inflamații și, de asemenea, ajută semnificativ la psoriazis. Prin urmare, uleiul de semințe de mac se adaugă cremelor de piele, balsamurilor de păr și balsamurilor. Uleiul are un efect calmant asupra psihicului, sistemului nervos, ajută la nevroze, echilibru mental și stres și este potrivit pentru amestecuri de masaj și aromoterapie. Ameliorează crampele musculare și spasmele musculare profunde, ameliorează durerile de cap și promovează un somn bun.

Utilizați în bucătărie

Uleiul de semințe de mac este foarte gustos, are un miros plăcut și este potrivit pentru prepararea de feluri de mâncare reci și calde, preparate dulci și sărate, sosuri pentru salate, gătit și coacere. Îl puteți folosi de ex. la supe de fructe, diverse sosuri, pentru a pregăti deserturi, strudel de mac sau tăiței, dar și în bucătăria orientală. Iarna, delicatetea sub formă de salată de morcovi se potrivește bine, în timpul preparării căreia o puteți încerca. Ai nevoie de 15 morcovi, 3 mere, 5 linguri de ulei de mac, un praf de sare, zahăr după gust și suc de lămâie. Radeți morcovii și merele, adăugați alte ingrediente, amestecați bine și delicatese cu vitamine sunt în lume.

Uleiuri sănătoase

La fel ca macul, inul, floarea-soarelui și cânepa sunt uleiuri extravirgin 100%, presate la rece. De exemplu, uleiul de in conține acizi omega-3 saturați, mononesaturați și polinesaturați, ligamente, vitamine, B1, B2, C, E, caroten, fier și zinc. Este utilizat pentru colesterol ridicat, hipertensiune arterială, cancer, diabet, alergii, osteoartrita, reumatism, constipație, boli de piele, boli de rinichi, hiperactivitate în copilărie, menopauză sau schizofrenie.

Uleiul de in este, de asemenea, recomandat femeilor însărcinate și care alăptează, deoarece conține grăsimile necesare pentru dezvoltarea creierului netulburat al copiilor. Se ia dimineața și seara cu o jumătate de oră înainte de mese amestecând 1-3 linguri (PL) de semințe de in, 2 PL de semințe de in proaspăt măcinate cu brânză de vaci sau iaurt de calitate slabă. Uleiul trebuie depozitat la frigider la 4 ° C și consumat în termen de 14 zile de la deschidere, deoarece se oxidează rapid.

De aceea piața o oferă în sticle de 250 ml. Uleiul de cânepă are cel mai bun raport de acizi grași omera-3 și omega-6 (1: 3), ideal pentru organism și din toate uleiurile vegetale are cel mai mare conținut de grăsimi polinesaturate. Îmbunătățește transportul mineralelor, mineralizează corpul, reglează nivelul colesterolului din sânge, reduce riscul și efectele secundare ale fast-food-ului, corectează nivelul glicemiei și al grăsimilor, curăță vizibil pielea, elimină acneea și funcția creierului. 1 linguriță poate fi luată de 2-3 ori pe zi sau adăugată la masă, de ex. salate sau sosuri. La fel ca uleiul de semințe de in sau de mac, este vândut în sticle de sticlă întunecate de 250 ml.