motive pentru

Invitație foto la șase croaziere ...

Sfaturi pentru excursii de iarnă în familie ...

O călătorie atractivă pentru întreaga familie ...

Ce am citit în timpul blocării. Prin intermediul…

Deci, ce ar trebui să mănânc?

Dacă doriți să mâncați sănătos, este bine să reduceți aportul total de energie, să reduceți grăsimile și zaharurile saturate, să creșteți consumul de fructe și legume proaspete și să faceți exerciții fizice în mod regulat, conform recomandărilor OMS. Ți se pare ușor, de asemenea? Deci, unde este problema? Pe baza acestor recomandări, vă puteți imagina cum ar trebui să arate dieta dvs.? Mă tem că nu. "

Deja conform acestui citat dintr-o carte cu un titlu provocator Deci, ce ar trebui să mănânc? este suficient de clar de ce Peter Fořt are reputația de autor controversat. Noua sa carte este un amestec de citate din surse profesionale și teorii recunoscute și recunoscute ale nutriției. O serie de observații provocatoare continuă de la început: „Când întrebați experții ce este alimentația sănătoasă, ei răspund atât de general încât nici nu li se pare clar. Oficialii Ministerului Educației se ocupă de problema nutriției optime în școală. cantinele și, ca rezultat, meniurile sunt aproape identice cu cele de acum cincizeci de ani. Vedetele media promovează un meniu care este complet contrar cu ceea ce mănâncă de fapt. Peter Fořt nu ascunde faptul că vrea să forțeze știința și medicina să le schimbe abordarea nutrițională. El nu pretinde că a găsit o singură rețetă pentru o dietă sănătoasă. El își prezintă viziunea asupra nutriției, pe care o numește reală. El pune întrebări care îi interesează pe toți: Ce ar trebui să mănânce pentru a trăi sănătos la bătrânețe? Mănâncă totul, dar cu cumpărare? Mănâncă așa-numitul Dieta mediteraneana? Să mănânci după o piramidă nutrițională veche de zeci de ani? Reduceți grăsimile și înlocuiți-le cu margarine? Mănâncă multe legume și fructe - cu oferta catastrofală de astăzi a hipermarketurilor?

Cine este de fapt Peter Fořt? Oponenții îl învinovățesc pentru că nu este medic, „doar” biochimist și, cu toate acestea, el „a permis” să-și publice opiniile critice cu privire la starea nutrițională și sănătatea populației din Republica Cehă de zeci de ani. RNDr. Peter Fořt, CSc. (1946) are experiență în domeniul imunochimiei la Facultatea de Medicină și în consilierea sportivilor de top, prelegeri și publicări. Într-o clinică privată, el îi sfătuiește pe oameni să își rezolve problemele de sănătate în cel mai natural mod posibil. „Cu toate acestea, cei care se așteaptă ca orice problemă de sănătate să poată fi rezolvată„ ușor și rapid ”prin schimbul unui aliment cu altul sau consumând ceai, vor fi dezamăgiți”, a spus el într-o carte pe care o consideră un rezumat al cunoștințelor sale despre sănătatea umană.

"Cu cât avem mai multe informații, cu atât mai bine. Mulțumită lor, fiecare își poate forma propria opinie. Dar uneori provoacă confuzie. În cele din urmă, veți crede ceva, pentru că trebuie să mâncați. Nu este posibil să verificați totul timpul." Peter Fořt a fost supus unei analize critice a regimurilor dietetice cunoscute, clasificate alimentele în capitole „benefice” și „controversate”, se ocupă cu regimul de băut și tratamentul apei, dieta în timpul sarcinii, nutriția copiilor și a persoanelor în vârstă. El a dedicat un capitol separat obezității și recomandări despre cum să obțineți o dietă mai bună. De asemenea, a atașat o listă de literatură și site-uri web din care a extras, inclusiv surse oficiale de informații care nu se potriveau cu noile stiluri nutriționale. De asemenea, el a analizat critic oferta magazinelor de produse naturiste. În concluzie, el afirmă din nou pe un ton tipic: „Voi fi mulțumit dacă aș reuși să marchez recomandările haotice și să explic care este realitatea, să corectez lucrurile. Nu pot ghici dacă va fi util. Mă bazez pe această carte pentru a fi citită în special de femei. Sunt mai puțin sigur dacă vor folosi informațiile pentru a-și îmbunătăți propria nutriție ".

Gânduri și citate interesante:

Dacă depuneți eforturi pentru o dietă sănătoasă fără cunoștințe suficiente, efectul nu va apărea și chiar poate apărea un paradox, care reprezintă un risc crescut de probleme de sănătate.

Da, iluminarea ar trebui să fie despre ce și cum mâncăm. Din păcate, educația actuală folosește aceleași metode ca medicina ca instrument principal, și anume intimidarea și amenințările cu consecințele grave ale alimentației necorespunzătoare. Cu toate acestea, nu a făcut niciodată nimic pentru a preveni publicitatea înșelătoare a celor mai nocive delicatese și alimente. Incredibil - chiar și pe țigări, avertismentul de moarte este tipărit cu majuscule, dar nimănui nu-i pasă că același lucru ar trebui scris pe cârnați ieftini, pachete cu cartofi prăjiți, limonade cu îndulcitori artificiali și produse mari de cofetărie.

Ne putem da vina pe noi înșine. Poate că problema este că majoritatea oamenilor nu încearcă să fie personal responsabili, să nu mai vorbim activi, în raport cu propria sănătate și nutriție. Ea primește pur și simplu informații de la cineva care este dispus și capabil să implanteze informațiile care îi sunt benefice. De exemplu, dietele comerciale de reducere. Cineva caută mântuirea în direcții nutriționale alternative. Aș putea să vă spun multe despre sectarismul nutrițional necritic. Urmăritorii fiecărui stil nutrițional, inclusiv cel mai științific și modern, vă vor spune că doar stilul lor a găsit soluția optimă care vă va asigura sănătatea sau chiar vă va salva viața.

Există oameni de știință care subliniază că mai multe căi duc la sănătate, adică direcții nutriționale diferite. Și subliniază că genetica este un factor foarte important. Dispozițiile înnăscute joacă un rol crucial.

Este naiv să cauți o direcție nutrițională ideală, uniformă și universal valabilă. Există cel puțin 40 de așa-numiți diferiți micronutrienți, adică anumite substanțe găsite în dietă (deși în cantități minime, dar necesare) care trebuie să fie prezente în dietă, iar acum punctul este că aportul necesar al acestora este extrem de individual! Orice standarde sunt inutile. Acest lucru explică de ce o persoană va avea o aprovizionare suplimentară, nu alta.

Din anumite motive pentru mine de neînțeles, se fac în mod constant afirmații învechite sau controversate, precum: laptele și brânza sunt sănătoase. Grăsimile saturate (animale) (în special untul și unguentul) sunt nesănătoase. Peștii sunt sănătoși. Cerealele din cereale integrale sunt sănătoase. Este sănătos să consumi cât mai multe cereale.

Pentru condițiile cehe (nota și, prin urmare, și slovacă), bucătăria franceză este mai potrivită decât greaca. O dietă variată, da, dar calitatea contează, nu cantitatea. Gama de alimente trebuie adaptată la dispozițiile genetice ale individului - sau mai precis, fiecare individ trebuie să-și adapteze compoziția dietei la propria individualitate. Legătura dintre calitatea nutriției și calitatea sănătății este dovedită în mod convingător. Alimentele actuale nu pot oferi suficiente conservanți. Schimbarea compoziției dietei și creșterea calității acesteia vor ajuta la tratamentul aproape tuturor bolilor. Schimbarea compoziției dietei poate preveni dezvoltarea unor boli ale civilizației.

Comandă cartea Deci, ce ar trebui să mănânc aici: