Meringi
- 4 albușuri
- 40 g zahăr de cocos
- vârf de cuțit de sare
Adăugați 40 g zahăr de cocos la 4 albușuri. Adăugați un vârf de sare, amestecați într-o spumă groasă și pulverizați masa pe hârtie de copt. Se usucă la 50 ° C.
Budinca cu seminte de chia
- 150 g iaurt alb până la 3% grăsime
- 1 lingură brânză de vaci
- 1 linguriță semințe de chia
- 1 lingură fibră FIBROKI
- fructe (coacăze, căpșuni, mango etc.)
- Îndulcitor PECVA
amestecați iaurtul cu brânză de vaci, îndulcitorul și semințele de chia și lăsați-l să stea timp de 20 de minute pentru a absorbi și umfla semințele. Apoi adăugați fructe și fibre.
Plăcintă cu măceș-măr
- Ingrediente pentru aluat:
- 100 g alune
- 50 g de nuci
- 50 g semințe de floarea soarelui
- 50 g biscuiti FIBROKI
- 1 lingura unt de arahide
- 50 ml lapte de cocos
- Materii prime pentru umplere:
- 2 tăvi de brânză de vaci
- 2 oua
- 4 linguri zahăr din trestie (sau alt îndulcitor - poate sirop de cicoare după gust)
- 3 linguri piure de măceșe
- 2 mere
Se amestecă ingredientele pe aluat și se amestecă într-un adeziv. Apoi apăsați-l pe fundul unei forme de tort unsă cu ulei de cocos și coaceți timp de 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Între timp, amestecați ingredientele pentru umplutură și feliați merele. Înveliți aluatul copt cu încă 3 linguri de piure de măceșe, așezați 1/2 felie de mere pe el, turnați umplutura de brânză și așezați cealaltă jumătate a merelor. Coaceți la 160 ° C timp de aproximativ o oră până la o oră și jumătate, în funcție de cuptor. Se lasă să se răcească.
Piure de săgeți
- 1 kg de săgeți
- 1500 ml de apă
- 4 linguri miere
- 2 linguri zahăr trestie
Spălați săgețile și gătiți până se înmoaie (aproximativ 1 oră). Întregul este apoi amestecat cu un mixer de băț și cernut printr-o sită. Puteți adăuga puțină apă pentru a face piureul să se potrivească mai bine. Adăugați îndulcitor (miere, zahăr sau sirop de cicoare sau stevia) în masă și gătiți timp de 1,5 - 2 ore până când se formează o masă mai groasă. Mai târziu, puneți în cupe, închideți și lăsați să se răcească până la fund. Piureul fără zahăr este bun pentru utilizare în sosuri, de exemplu.
Inghetata de coacaze
- Coacăze cu tulpină congelată
- banane congelate, miere sau îndulcitor de stevia sau extract de vanilie pentru aromatizare
- tahini sau o lingură de unt de migdale
Scoateți coacăzele congelate și banana din congelator și lăsați-le să se dezghețe ușor, dar numai pentru ca fructele să poată fi amestecate. Banana coaptă va da coacăzelor dulceața necesară, totuși, datorită acidității mari a coacăzelor, înghețata va trebui să fie ușor îndulcită cu miere sau stevie. În timp ce amestecați, puteți gusta cu extract de vanilie, 2 lingurițe de pastă de susan tahini sau o lingură de unt de migdale sau nuci de caju înmuiate.
Smoothie răcoritoare cu afine-banane
- 1/3 cană apă de cocos
- 3/4 cană de iaurt până la 1,5% grăsime
- 1 cană de afine (eventual congelate)
- 1 banana (eventual si congelata)
- fulgi de cocos pentru decor
- opțional: lingură de semințe de in întregi sau măcinate, 3 linguri de suc de portocale sau suc, polen de albine pentru decor (numai pentru persoanele care nu sunt alergice la produsele apicole), afine pentru decorare
Amestecăm ingredientele într-o masă netedă și decorăm cu fulgi de nucă de cocos, afine pe paie sau tot cu polen de albine.
Plăcintă cu brânză (4 porții)
- 1 brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi într-o tavă
- 1 brânză de vaci semi-grasă într-o tavă
- 150 g de nucă de cocos
- 2 oua
- 5-8 caise (pot fi făcute din conserve)
- 3 buc praf de copt
Zdrobiți caisele și amestecați-le cu brânza de vaci. Apoi adăugați nucă de cocos, ouăle, praful de copt și amestecați totul bine. Se toarnă amestecul finit într-o matriță tapetată cu hârtie de copt. Se coace la 180 ° pentru aproximativ 40-55 minute. Puteți înlocui micul dejun sau olovrantul cu tort. Cine se usucă?
Înghețată de iaurt cu căpșuni
- 1 ou
- 1 gălbenuș
- 1 linguriță miere (după gust)
- 2 PL ghí
- 1 iaurt alb (în mod excepțional se poate folosi grăsime completă)
- 8 căpșuni mari (pot fi mai multe)
Bateți împreună ouăle, gălbenușul și o linguriță de miere și încălziți până începe să se îngroașe. Adăugați 2 PL ghi și, în cele din urmă, căpșunile amestecate. Lăsați-l să se îngroașe și apoi să se răcească, biciuind constant. Puneți iaurtul alb într-un castron și amestecați treptat amestecul răcit. Lăsați-l să înghețe în congelator. Putem folosi și forme de gheață.
De asemenea, este posibil să faceți o versiune pentru copii - înmuiați vârful glisurii în ciocolată fierbinte și presărați cu nuci măcinate.
Plăcintă cu semințe de mac
- 1 cană de mac macinat
- 1,5 căni făină de migdale
- 1/2 tava de branza de vaci
- 1 cană de lapte semidegresat (poate fi adăugat în funcție de densitatea aluatului)
- îndulcitor - de ex. Pecva sau sirop de cicoare
- 2 linguri de cacao sau 3 plicuri de cacao APINAT
- 4 albușuri
- suc de lămâie
Se amestecă toate ingredientele, cu excepția albușurilor de ou. Scoatem zăpada din albi, pe care o amestecăm treptat în masa rezultată. Se toarnă aluatul într-o matriță unsă (ulei de cocos) sau vas de copt și se coace la 180 ° timp de aproximativ 40 de minute până când se face o "crustă" deasupra. Apoi, încercați să lipiți bățul pentru a vă asigura că aluatul nu se lipeste și că este gata.
Briose cu mere
- 1 cană de făină de spelt
- ½ căni de făină de măceșe
- 3 linguri miere
- 1 linguriță Cipru pulbere fără fosfați
- 1 linguriță de vanilie
- 1 lingurita de coaja de lamaie sau portocala
- 1 ou
- 100 ml de lapte
- 100 ml ulei
- 2 mere
- puteți adăuga nuci sau min. de calitate. 74% ciocolata
Mai întâi, amestecați ingredientele lichide, adică laptele, uleiul, ouăle și mierea. Apoi adăugați ingredientele uscate. Noi nu! Pur și simplu amestecăm aproximativ. Se coace la 170 ° pentru aproximativ 30 de minute.
Bile de ciocolata
- 100 g struguri măcinați
- 100 g semințe de floarea soarelui
- 100 g ciocolată 80%
- nucă de cocos pentru împachetarea bilelor
Măcinați stafidele și semințele, adăugați la ciocolata topită și amestecați. Luați o lingură mică, înfășurați-o în nucă de cocos și formați o bilă.
Valori nutriționale pe bucată: 88 kcal
Cheesecake cu var
- biscuiți cu cacao FIBROKI
- marmeladă DIETESSE.3
- 2 brânză de vaci semi-grasă
- 2 iaurturi albe
- întăritor cu cremă de gelatină
- suc de 4 tei
- coaja de tei
- fructe de sezon pentru decorare
Tort de brânză cu dovleac
- 200 g biscuiți cu unt FIBROKI
- 300 g dovleac
- 50 g unt
- 2 oua
- 200 g zahăr de trestie
- 250 g brânză de vaci
- 250 g ricotta
- linguriță scorțișoară, linguriță ghimbir
Se fierbe dovleacul, se amestecă, se scurge apa și se lasă să se răcească. Se toarnă biscuiții zdrobiți amestecați cu unt pe fundul formei de tort și se coace timp de aproximativ 8 minute la 150 ° C. Într-un bol, amestecați ouăle cu zahărul, ricotta și brânza de vaci, condimentați cu scorțișoară și ghimbir și adăugați treptat dovleacul răcit. Se toarnă amestecul pe biscuiții răciți și se pune la loc în cuptor. Se coace aproximativ 40 de minute. la 160 ° C. După coacere, lăsați să se răcească în frigider.
Valori nutriționale pe porție: 249 kcal
Desert cu cuscus cu căpșuni
- 100 g de diferite tipuri de nuci (alune, nuci, migdale)
- 100 g de cuscus
- 150 ml lapte semidegresat
- 2 linguri miere
- 400 g iaurt la 3% grăsime
- 400 g căpșuni, dar sunt posibile și alte fructe
Tocam nucile si prajim cuscusul intr-o tigaie. Adăugați miere, amestecați și adăugați lapte. Gatiti pana cand cuscusul se inmoaie. Faceți o lingură pe o farfurie cu o oală și garnisiți cu căpșuni, care sunt acoperite cu iaurt. Se ornează cu frunze de mentă.
Valori nutriționale pe porție: 342 kcal/porție
Chifă de sfeclă
- 250 g sfeclă
- 1 lingura pulbere de frunze uscate de stevia
- 2 oua
- 125 g unt topit
- 200 g de făină de spelt semi - grosieră
- 60 g de nuci
- 50 g stafide
- 1 linguriță praf de copt
Preîncălzește cuptorul la 160 ° C, șterge matrița rotundă de 23 cm diametru cu unt și tapetează-l cu hârtie de copt sau umple amestecul în coșuri pentru brioșe. Curățați și radeți aproximativ sfecla și tocați nucile. Bateți ouăle cu stevia, adăugați unt, făină, praf de copt. Se amestecă sfecla, nucile și stafidele. Coaceți aproximativ 45 de minute într-o formă de tort sau cu excepția cazului în care blocatul este uscat.
Valori nutriționale pe porție: 246 kcal