Articolul expertului medical

Dieta pentru gută poate fi una dintre principalele măsuri care vizează eliminarea rapidă a sindromului dureros și normalizarea metabolismului în organism.

despre

Guta este o boală sistemică care duce la întreruperea metabolismului acidului uric. Guta se repetă adesea, pot apărea exacerbări pe fondul bunăstării. Sărurile de acid uric de sodiu se acumulează în ligamente, articulații, cartilaj și alte granate. Este cel mai frecvent în partea de jos a persoanelor care nu controlează consumul de alimente, consumă adesea carne, alimente picante și alcool. Deteriorarea predispoziției la boală poate fi un ritm ferm de viață, șoc emoțional, stres cronic. Există, de asemenea, un factor moștenit în transmiterea bolii, mai ales dacă acest mod de viață este aplicat în familie. Guta începe acut, cel mai adesea noaptea. În primul rând, durerea este localizată în articulația mare a degetelor de la picioare, în picioare, coate și genunchi. Durerea poate dura toată ziua, apoi poate scădea, lăsând senzația de lipsă de mobilitate și frecare în articulație. Convulsiile pot reapărea, se pot răspândi la alte articulații, articulația articulară afectată, roșeață marcată. Pentru a atenua această afecțiune, se prescrie o dietă prin reducerea cantității de proteine ​​consumate la 0,8-1 grame pe kilogram. Greutatea corporală care oprește producția de acid uric în organism.

[1], [2], [3], [4]

Dieta în partea de jos a picioarelor

Guta este o patologie a articulațiilor care apare pe scară largă, motivul gutei este în contradicție cu metabolismul normal din organism, în special - atunci când este depozitat în capsula articulară și ligamentele uratului de sodiu (reziduul său de sare).

O dietă cu gută la picioare necesită ca pacientul să mențină anumite limite ale produselor care sunt permise în utilizare, este ușoară și nu foamete la post, se produce mai mult acid uric și acest lucru provoacă durere. Mâncarea excesivă crește sarcina sistemului urinar și, de asemenea, duce la acumularea excesivă de acid uric. Pacienții cu gută sunt contraindicați pentru consumul de carne, pește, bulionuri în carne și pește, grăsimi animale, toate carnea afumată, subproduse, caviar. De asemenea, va trebui să vă abțineți de la utilizarea fasole, condimente. În plus, o dietă cu gută pe picioare înseamnă un refuz complet de a bea băuturi alcoolice - bere, vin și multe altele. Pacientul este contraindicat: ciocolată, ceai tare, cafea, cacao, prăjituri cu creme, zmeură, smochine, struguri, brânzeturi picante și sărate.

[5], [6], [7]

Dieta cu gută pe mâini

O dietă cu gută pe mâini înseamnă stabilizarea procentului de uree din organism, precum și a metabolismului în general prin excluderea din dieta zilnică a unei mese care conține multă uree. În același timp, este permis să se consume lapte, ouă, fructe, legume, brânză, se constată că procentul de purine este foarte mic, pe lângă faptul că are o valoare energetică ridicată și satisface perfect foamea.

În partea de jos, acidul uric este cel mai adesea depozitat în buzunarele articulare, provocând inflamații și dureri severe. La apogeul exacerbării pacientului, preocupările sunt mișcări limitate și dureroase. Primul lucru care poate ajuta într-un astfel de moment este o dietă strictă, cu excepția anumitor alimente.

Nu este recomandat să mănânci aproape toată carnea, bulionele cu excepția bulionului de legume, umplutura de sousnye, jeleu, cârnați, învelite în supe, ouă de pește, pește, conserve, cafea bogată, ceai, cacao, leguminoase, termen de valabilitate extins, ierburi, cremă prăjituri, ciocolată, alcool, smochine, struguri, zmeură.

Limitați consumul zilnic de carne de pasăre și pește gătit, roșii (nu mai mult de 3 pe zi), varză, suc, ardei, țelină, rubarbă și sparanghel. De asemenea, ar trebui să limitați cantitatea de ceapă verde și pătrunjel, unt, lapte.

Meniul zilnic poate include următoarele produse: calmar, creveți, ouă, supe vegetariene, brânză de vaci, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, smântână, diverse cereale, pâine, paste, nuci, semințe, muguri, diverse legume, miere, jeleu, marshmallows, mere, citrice, pepeni, avocado. Drojdie, sucuri, compoturi, diverse uleiuri vegetale.

Respectarea strictă a nutriției și medicația adecvată va reduce crampele dureroase în mișcarea mâinilor, iar mișcările obișnuite nu vor provoca dureri insuportabile.

[8]

Masa 6 după data de expirare

Dieta 6 pentru guta este indicată și pentru tratamentul bolilor sistemului urinar, diateza cu acid uric ridicat, oxalurie, cistinurie. Nutriția se concentrează pe normalizarea producției de acid uric, restabilirea mediului normal de urină (de la acid la alcalin).

Utilizarea unei diete nutriționale pentru a reduce aportul de alimente bogate în purine, acid oxalic și predominanța alimentelor în meniul zilnic, care poate normaliza metabolismul. Pregătirea specială a produselor nu este necesară, procesul de gătit este suficient de simplu, dar produsele din carne și pește trebuie gătite astfel încât unele purine din aceste produse să fie retrase în mediul nutritiv. Mai mult, pe baza mâncărurilor gătite pot fi preparate în diferite feluri de mâncare principale, dar amintiți-vă că carnea poate fi consumată de cel mult 2-3 ori pe săptămână pentru 150 gr., Peștele poate fi consumat mai des, dar în porții nu mai mult de 170 grame.

Dacă doriți să mâncați, trebuie să vă împărțiți, de 4-6 ori pe zi, nu uitați să beți suficiente lichide. O dată la șapte până la zece zile puteți aranja zile de descărcare, puteți mânca brânză de vaci sau fructe, puteți, de asemenea, chefir. În aceste zile, pacientul trebuie să bea cel puțin 2,5 litri de lichid. Postul este inacceptabil, deoarece poate complica boala.

Meniul dietetic 6 cu gută trebuie să respecte standardele: raportul zilnic de proteine ​​80-90 g, raportul zilnic de grăsimi 80-90 g, coeficientul zilnic de carbohidrați 400 g; numărul de calorii pe zi 2600-2900 kcal; retinol 0,5 mg, tiamină 1,5 mg, acid ascorbic 150 mg; sodiu 4 g, potasiu 3,5 g, calciu 0,75 g etc.

Puteți mânca puțin pește sărac, produse lactate, cereale, ouă, legume, fructe, apă minerală alcalină, ceai moale.

[9], [10], [11], [12]

Masa 8 după expirare

Dieta 8 pentru gută este prescrisă dacă pacientul este obez de orice grad. Obezitatea ca urmare a supraalimentării creează o povară suplimentară asupra tuturor sistemelor corpului și exacerbează toate bolile actuale. Esența dietei este eliminarea excesului de grăsime din țesuturi. Dietele calorice susținute datorită procentului mai ridicat de proteine ​​și a procentului redus de grăsimi și a scutirilor practic de carbohidrați (120-130 g proteine, 80 g grăsimi, 120 g glucide, calorii - 2000).

Meniul din tabelul nr. 8 vă permite să utilizați: puțină secară, pâine de grâu și tărâțe, supe de legume de 2-3 ori pe săptămână, puteți folosi puține mâncăruri de carne slabă de vită pe bază de pui, pește - merluciu, cod. Peștele și carnea se servesc înăbușite, fierte și coapte. Cerealele și pastele sunt limitate. Produse lactate acre - chefir, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Ouăle nu pot fi consumate mai mult de 1-2 pe zi. Fructele și fructele pot fi consumate proaspete și sub formă de compoturi, sucuri. Probă ceai, cafea slabă, sucuri de fructe, legume. Complet exclus din meniu: prăjituri cu unt, paste, dulciuri diverse, gri și orez gri, fructe dulci, struguri, orice alte alimente grase sau picante, este, de asemenea, contraindicat.

[13], [14], [15], [16]

Meniu dietetic pentru gută

Meniul dietetic pentru gută exclude alimentele bogate în purină. Doar limitarea producției de acid uric poate ameliora durerea. Dieta trebuie luată suficient de în serios, mâncarea este împărțită în fracțiuni - de 4 ori pe zi, este absolut inacceptabil să mor de foame - stimulează producția de acid uric. Este important să rețineți că nutriția nutrițională este importantă, la fel ca și tratamentul medicamentos. Diferențele în alimentație sunt multe, dar mulți pacienți realizează ei înșiși meniuri exemplare, pe baza diferențelor unui anumit organism și luând ca bază produsele permise pentru consum. Dieta nr. 6 cu gută este cel mai eficient complex de dietoterapie pentru gută, dar unele nuanțe ale nutriției sunt din ce în ce mai elucidate de medicul curant pentru a evita posibilele complicații. Deci, ia în considerare o dietă zilnică aproximativă cu gută:

  • 1. Mic dejun: salată de legume, tort de fructe cu ou fiert spumos.
  • 2. Mic dejun: bulion de trandafiri sălbatici, puteți pregăti un arc de bulion de fructe de pădure.
  • Pranz: taitei cu lapte, jeleu.
  • Gustare: fructe proaspete.
  • Cina: prăjituri crude, muguri de legume, nu ceai tare.

Meniul rezultat, aproximativ ca masă pentru cină, este posibil să pregătiți tocană de legume sau un alt fel de mâncare fierbinte. Natura meselor poate varia, dar o regulă nu ar trebui modificată - un procent mai mare de alimente ar trebui servit sub formă lichidă.

Dieta pentru o săptămână pentru gută

Dieta pentru o săptămână cu gută poate fi destul de variată și gustoasă, ceea ce este cel mai important lucru - nu treceți frontiera și pregătiți mâncarea numai din produsele permise. Nu sunt necesare abilități speciale de gătit, pregătirea meselor speciale pentru pacienții cu gută este simplă și în multe privințe este similară meselor vegetariene.

Dieta strictă pentru o săptămână cu gută este prescrisă în perioada acută a bolii, în plus, pacientului i se prescrie odihnă strictă în pat, tratament medical prescris de un medic. Mâncarea trebuie să fie în mare parte lichidă, este inacceptabil de rapidă, de asemenea, este important să beți aproximativ doi litri de lichid pe zi. Exemplu de dietă nutrițională pentru două zile cu gută:

  • Înainte de mese: un pahar de bulion de prune.
  • 1 mic dejun: ceai cu lapte, salată de varză.
  • 2 mic dejun: suc de legume.
  • Prânz: borș pe bulion de legume, bucată de carne gătită cu sos alb (nu mai mult de 100 g)
  • Gustare după-amiaza: o ceașcă de dezvoltare a șoldului.
  • Cina: hrișcă cu lapte, rulouri de varză vegetală.
  • Înainte de culcare: suc de fructe.

  • Înainte de mese: un pahar de bulion de prune.
  • 1 mic dejun: ceai cu lapte, salată de sfeclă, condimentată cu unt sau smântână.
  • 2 mic dejun: suc de legume.
  • Prânz: supă de legume cu orz perlat, friptură de varză.
  • Gustare: suc de fructe.
  • Cina: cotlete de morcov, kissel.
  • Înainte de culcare: pepene galben sau un pahar de lapte praf.

Lista meselor poate fi combinată, amintiți-vă că efectul dietei poate fi atins și consolidat pentru o lungă perioadă de timp numai dacă este pe deplin respectat.

[17]

Rețete în partea de jos

Rețetele din partea de jos nu sunt complicate și nu necesită o pregătire specială sau un set specific de produse.

Felii de legume, salate:

  • Salată de castravete și frunze de salată. Tăiați mărunt legumele, sarea, puteți umple cu smântână sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Topping. Tăiați cartofi fierți, morcovi, sfeclă în cuburi, adăugați felii de castraveți, mere, frunze de salată. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare și se condimentează cu ulei de floarea soarelui.
  • Salată de morcovi cu mazăre verde. Morcovii se rade cu răzătoare, se adaugă conserve de legume și mazăre, se condimentează cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

  • Supă de cartofi. În primul rând, cartofii sunt fierți până când sunt gata, apoi se freacă printr-o sită și se diluează prin decoct în starea dorită. Apoi adăugați sosul alb, untul și ouăle. Gatim cu totii impreuna cateva minute, apoi se servesc pe o masa cu legume si smantana.
  • Supa de lapte. În primul rând, vermicelii se fierb în apă timp de aproximativ 5 minute, se adaugă lapte fiert și supa se fierbe până când se prepară vermiculele. La sfârșitul gătitului, adăugați unt și zahăr.

Garnituri, deserturi și sosuri:

  • Făină de ovăz cu lapte. Se fierbe în lapte, se adaugă fulgi de ovăz, sare și zahăr după gust, se fierbe până se fierbe. La sfârșitul gătitului, adăugați puțin unt.
  • Omletă. Luați o cantitate mică de făină de lapte, apoi adăugați ouăle sparte, resturile de lapte, agitați din nou totul și puneți tigaia în cuptor la o temperatură medie.
  • Prăjituri de brânză. Se amestecă brânza de vaci cu grișul, oul cu o consistență groasă, apoi se face un sirop și se rulează în făină. Se prăjește în ulei și se servește ceai cald.
  • Sos alb. Uscați făina într-o tigaie până la o nuanță cremoasă, combinați cu untul și amestecați constant. Adăugați bulionul fierbinte în amestec și gătiți timp de 10 minute.

Dieta cu exacerbarea gutei

La prima manifestare a bolii este prescrisă o dietă cu exacerbarea gutei. Deteriorarea începe cel mai adesea noaptea, similar cu artrita acută a primei articulații metatarsiene-falanice. Simptome:

  • Dezvoltarea rapidă a simptomelor clinice atinge un maxim în decurs de 2 până la 6 ore.
  • Durere severă în articulația afectată.
  • Umflarea și roșeața articulației afectate.
  • Dispariția tuturor manifestărilor bolii după 5 până la 14 zile cu restabilirea activității motorii.

Principiul principal al tratamentului în perioada de exacerbare este de a preveni progresia bolii cu crearea stilului de viață corect al pacientului.

  • Restricționarea consumului de carne, bulioane de carne, păsări de curte, pește, măruntaie, fructe de mare, fasole). Ar trebui să existe o mulțime de carbohidrați și proteine ​​din lapte în dietă. Lichidul se consumă până la 2-3 litri pe zi.
  • Respingerea băuturilor alcoolice.
  • Schimbarea regimului de tratament dacă sunt prescrise diuretice.

O dietă cu exacerbarea gutei este prescrisă timp de 10-14 zile. Accentul pus pe meniu se concentrează pe utilizarea alimentelor lichide - produse lactate acre, săruturi, compoturi, sucuri, ceai slab, supe de legume. Este util să beți apă minerală alcalină.

Este important să mențineți o dietă economisitoare în timpul tulburărilor digestive. Când boala scade, puteți mânca o cantitate mică de carne și pește (nu mai des de 1-2 ori pe săptămână și 100-150 gr.). Puteți folosi produse lactate, legume, ouă, cereale, fructe.

[18], [19], [20], [21]

Dieta antipurină

Dieta antipurină este un meniu de produse în care conținutul de acid uric este aproape minim. Alocați-l gutei, precum și celor care au nefrolitiază de urat, hiperuricemie, hiperuricosurie.

Utilizare total interzisă:

  • Miere, cafea, ciocolată, vin de struguri și produsele sale, bulion (cu excepția legumelor), carne afumată, măruntaie, leguminoase, prăjituri, prăjituri cu smântână, lapte integral, măcriș, sfeclă, ridichi, pește, carne de porc, conopidă, alcool.

Limitați aportul de alimente:

  • Cafea integrală afumată, roșii, legume, prune, unguent, unt.

Se recomandă utilizarea:

  • Cartofi, cereale, pui, iepure, morcov, sfeclă, castravete, dovleac, smântână, brânză de vaci, iaurt, pepene galben, lămâi, varză, ceapă, usturoi, pâine albă, ouă, ceai verde, fenicul, cârnați, cârnați fierți, legume ulei,

O dietă antipurină este prescrisă timp de 10-14 zile până când starea pacientului se îmbunătățește. Mai mult, în funcție de starea de sănătate, puțin câte o bucată, mai multe alimente sunt introduse în dietă, dar în conformitate cu principalele dispoziții ale dietei. O schimbare bruscă a dietei poate provoca o deteriorare suplimentară, caz în care va trebui mai întâi să începeți tratamentul.

[22], [23]

Dieta respiratorie și artrita

Dieta pentru guta și artrită sau, după cum se spune, „boala aristocratică”, se reduce la o restricție unică asupra aportului de alimente bogate în acid uric. Boala este neplăcută, în principal din cauza durerilor articulare severe, dar este ușor accesibilă pentru tratament și în principal din cauza dietei.

Chiar și cu cele mai scumpe medicamente străine fără dietă, recuperarea nu va veni. Cu o alimentație adecvată, există o îmbunătățire după o săptămână sau două și, în anumite condiții de tratament, toate restricțiile și interdicțiile privind utilizarea alimentelor pot fi ridicate complet după un an.

Inițial, merită să lăsați carne de la animale, supe de carne și pește, măruntaie, sardine, hering, macrou, alcool.

Reduceți utilizarea cărnii de vită, cârnați, pește, fasole, ridichi, conopidă, spanac, cacao, cafea.

Nu vă limitați la consumul de cereale, paste, produse lactate, brânză, ouă, jeleuri, unt. Puteți supe de legume pe bulion de legume, carne și pește, dar numai sub formă gătită și nu mai des de 1-2 ori pe săptămână.

Dacă nu există boli ale sistemului cardiovascular și ale sistemului urinar, puteți crește aportul zilnic de lichide la 2-2,5 litri pe zi. Este de ajutor să faci suc de trandafir sălbatic, suc de fructe de pădure, ceai de tei. Apele alcaline sunt posibile din apele minerale - Smirnovsky, Borjomi.

[24], [25], [26]

Dieta pentru guta și obezitate

Dieta pentru guta și obezitate se bazează pe reducerea cantității de calorii din standardele zilnice ale dietei datorită carbohidraților, grăsimilor rapid și ușor de digerat, crescând în același timp proporția de proteine ​​din porțiile zilnice. Din acest motiv, greutatea corporală este redusă, metabolismul grăsimilor și echilibrul apei și electroliților sunt restabiliți.

În compoziție, dieta zilnică №8 conține: proteine ​​- 100-110 g, grăsimi - 80-90 g (din care 50% vegetale), carbohidrați - 120-150 g, kcal - 1600-1800. Doar într-un spital cu obezitate severă este prescrisă o dietă cu o valoare energetică de 1200 kcal.

Mâncarea trebuie să fie în doze divizate, de 5-6 ori pe zi, o cantitate mică. Pentru a calcula fracțiunea în greutate se poate folosi greutatea din bucătărie și volumul părții este atins de legume, conferă o senzație de sațietate, precum și corpul nu creează stres și dieta poate observa pentru o lungă perioadă de timp. Mâncarea este mai bine pregătită, gătită, coaptă și mâncarea prăjită, feliată, este mai bine tăiată

Lichidul alimentar numărul 8 este reglat într-un volum de 1,2 până la 1,5 litri. De exemplu - nu mai mult de jumătate de castron de supă, nu mai mult de 5-6 pahare de lichid pe zi, sare - aproximativ 5g, renunțați la condimente și alcool. Puteți mânca fructe de mare (dacă nu există contraindicații).

Urmând o dietă și încorporând ulterior activitatea fizică în rutina zilnică, puteți accelera procesul de recuperare și restabili metabolismul și puteți determina un rezultat pozitiv.

Desigur, după prescrierea unui dietetician puteți opri atacurile acute de gută, dar o puteți vindeca complet numai în combinație cu medicamente. Prin urmare, atunci când apar primele simptome, trebuie să mergeți imediat la o clinică specializată pentru a evita modificări sistemice grave. Este complet contradictoriu că participați la tratament și ignorați prescripția pentru dietă în partea de jos.

[27], [28], [29], [30], [31]