Categorii de articole

Produsul lunii

fructe legume

Mancare cruda

Această dietă neconvențională radicală constă într-o dietă crudă pe bază de plante, cu enzime vii.

Principiile principale ale acestei schimbări radicale în stilul de viață susțin ideea că o dietă crudă păstrează enzime sănătoase și intacte consum unei astfel de diete se manifestă prin modificări fiziologice majore (creșterea energiei, echilibrul emoțional, încetinirea procesului de îmbătrânire, creșterea în greutate, îmbunătățirea proceselor digestive, detoxifiere, întărirea sistemului imunitar și scăderea triaglilglicerolilor).

Deși cerealele, nucile, semințele și leguminoasele trebuie îmbibate pentru a activa enzimele ascunse, fructele și legumele pot fi consumate fără nicio modificare. Un dietetician poate adăuga, de asemenea, la dieta sa produse de origine animală sau mâncăruri gătite, dar susținătorii dietei spun că cu cât dieta este mai crudă, cu atât rezultatele sunt mai pronunțate.

Cu toate acestea, dovezile științifice sugerează că unii nutrienți sunt mai bine folosiți atunci când alimentele sunt gătite. Scăderea colesterolului iar triacilglicerolii din sânge sunt asociați cu aportul crescut de fructe și legume.

Argumente pro şi contra

Alimentele crude se digeră foarte bine. O astfel de dietă ajută îmbunătăți digestia și crește aportul de fructe și legume, precum și fibre, apă, unele vitamine și minerale și reduce aportul de grăsimi și energie. Alimentele crude sunt greu de trecut, iar un sentiment de sațietate poate fi obținut rapid fără a consuma multă energie.

O dietă constând exclusiv din alimente crude crește riscul deficit B12, prin urmare, ar trebui utilizat numai ca supliment. De asemenea, aportul de proteine ​​și calciu poate fi insuficient.

Este potrivit pentru tine ?

Alimentele crude sau semi-crude sunt cele mai potrivite vegetarian sau naturalist, care preferă mâncarea într-o stare neprelucrată. Din păcate, alimentele crude au cel mai mare conținut de pesticide, astfel încât echivalentele lor ecologice sunt mai potrivite, ceea ce poate fi mai costisitor. Persoanele cu un sistem imunitar slăbit sau cu probleme digestive, copiii, adolescenții, mamele care alăptează sau femeile însărcinate nu ar trebui să îl încerce fără a consulta un medic sau un dietetician calificat.

Exemplu de meniu

sâmbătă: Roșii (pizza crudă), prânz (fructe și legume cu sos), cină (supă gazpacho și biscuiți)

duminică: Roșii (salată de fasole crudă), prânz (lapte de cocos și cocktail de fructe), cină (ruladă de salată, salată vegetariană și muguri)

luni: Roșii (fructe, muguri, semințe), prânz (suc de cereale, legume sau suc de fructe), cină (pâine crudă și muguri)

marţi: Roșii (salată de fructe, avocado), prânz (fructe și legume), cină (salată crudă de orez înmuiat și fasole)

miercuri: Roșii (cereale crude cu lapte de arahide), prânz (cocktail de fructe), cină (sandviș crud cu ciuperci)

joi: Roșii (cocktail de ciocolată cu fulgi de ovăz), prânz (fructe și legume cu hummus crud), cină (salată vegetariană cu brânză și pâine)

vineri: Roșii (fructe, cereale crude), prânz (suc de legume, muguri), cină (sandviș crud și fructe)