Recunosc că nu am nevoie de mult (orice) dovleac, dar din nou îmi place foarte mult brânza Niva. Am văzut această rețetă acum câțiva ani într-o emisiune despre gătit pe unul dintre canalele cehe și am fost imediat interesată de ea, deoarece nu era solicitantă pentru ingrediente și preparare și mi-am imaginat imediat gustul dovleacului dulce, dar altfel indistinct și pe dimpotrivă gust brânză distinctivă. Și trebuie să spun că a fost o masă grozavă.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Din dovleacul spălat și uscat, tăiați vârful, astfel încât să avem un fund mai adânc. Alegem miezurile (le putem spăla și usca ca o piure de coroană). Puneți dovleacul (de jos și de sus) împreună cu șalotii necojite pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți până se înmoaie într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de aproximativ 35 - 40 de minute.
Dacă dovleacul este copt, atunci curățați și gătiți cartofii, din care vom face piure de cartofi (numai cu unt - fără lapte). După coacerea în cartofi, împingem interiorul cepei coapte și interiorul dovleacului copt din piele - scoatem cu grijă carnea coaptă cu o lingură, trebuie să avem grijă - pielea este fragilă după coacere și se rupe ușor.
Amestecați cartofii amestecați cu ceapa și interiorul dovleacului, condimentați cu sare și piper, adăugați puțină brânză (sare cu atenție - brânza este sărată) și umpleți până la fundul dovleacului. Completați restul de brânză și reveniți la cuptor - coaceți până când brânza se topește (am copt sub grătar timp de aproximativ 5 minute).