pesto

23.9. 2016 7:30 Sosul tradițional pesto este o combinație de ulei de măsline, nuci de pin cu busuioc proaspăt, usturoi și parmezan. Este un supliment complet sănătos pentru fiecare dietă. Deși conținutul său de calorii și grăsimi este relativ ridicat, pesto oferă o multitudine de nutrienți și arome de care lipsesc multe alte sosuri.

Nutrienți
Un sfert de cană de pesto preparat ca semifabricat conține 15% din valoarea zilnică a vitaminei A, 6% din vitamina C, 20% din calciu și 4% din fier. Vitamina A promovează sănătatea ochilor, vitamina C acționează ca un antioxidant, fierul promovează celulele roșii din sânge sănătoase, iar calciul este esențial pentru oasele puternice. Cu pesto puteți obține, de asemenea, aproximativ 6 g de proteine ​​într-o singură porție. Pesto de busuioc conține, de asemenea, o serie de flavonoizi, compuși care susțin structura celulară și ajută la combaterea bolilor radicalilor liberi.

Calorii și grăsimi
Datorită faptului că conține nuci de pin, ulei de măsline și parmezan, sosul pesto este relativ abundent în calorii. Un sfert de cană conține aproximativ 270 de calorii și 23 de grame de grăsime. Grăsimea pumnului este de obicei nesaturată și favorizează sănătatea inimii. Dacă consumați grăsimi nesaturate în loc de grăsimi saturate, nivelul de colesterol se va îmbunătăți. Înlocuiți sosurile de unt și smântână cu pesto.

Unele tipuri comerciale de pesto pot conține până la 500 mg de sodiu pe sfert de cană. Dacă îți faci propriul pesto acasă, este ușor să știi cum să trasezi ingredientele. Într-un blender sau robot de bucătărie, amestecați 3 căni de frunze de busuioc proaspăt, o ceașcă și jumătate de nuci de pin, 4 căței de usturoi curățați, un sfert de cană de parmezan ras și o jumătate de cană de ulei de măsline. Experimentați calm cu diverse alte ingrediente, cum ar fi nucile, bogate în acizi grași omega-3.

Utilizarea
Datorită faptului că sosul pesto este atât de gustos, nu aveți nevoie decât de o lingură sau mai puțin și veți da mâncării gustul potrivit. Se amestecă o lingură de pesto într-o ceașcă de iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi. Sau într-un castron cu supă de roșii pentru a adăuga culoare și bogăție. Puiul sau peștele la grătar cu puțin pesto îi vor da un zâmbet. Scufundările și produsele de patiserie crocante, integrale, cu pesto sunt, de asemenea, dulciuri uimitoare.

Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu