tort

Cheesecake din New York
Pregătire: 20 minute și coacere: 80 minute și răcire: cel puțin 5 ore

Avem nevoie de 1 cheesecake:
260 g de biscuiți din cereale
5 PL unt
1 kg de brânză de vaci moale (nu cocoloasă!)
200 g smântână
3 ouă
3 PL făină simplă (o puteți folosi singur, de ex.
1 cană zahăr din trestie
1 zahăr vanilat
fructe după gust (proaspete sau congelate)

Abordare:
Zdrobiți biscuiții într-un amestec slab și amestecați-i bine împreună cu untul topit într-un castron. Amestecul este apoi turnat într-o formă de tort și presat uniform în jurul întregii circumferințe cu o lingură. Se coace 10 minute la 180 ° C. Între timp, într-un castron mai mare, amestecăm brânză de vaci, făină, trestie și zahăr vanilat împreună. Treptat, adăugați ouăle pe rând și amestecați ușor. În cele din urmă, adăugați smântâna și amestecați din nou. Se toarnă umplutura de brânză de vaci pe aluatul copt și se coace la aceeași temperatură timp de aproximativ 1 oră și 10 minute. Cheesecake-ul este gata când suprafața nu se lipeste de scobitoare. Lăsați-l să se răcească și apoi lăsați-l să înghețe la frigider cel puțin 5 ore (de preferință noaptea). Serviți cu fructe, pe care le gătim cu puțină apă - când vine vorba de înghețat, nu este nevoie să adăugați apă.

Sfatul nostru: Vă recomandăm să adăugați zahăr la amestecul de fructe de pădure și pădure.