Frigărui de pui cu kiwi
Pentru rețetă avem nevoie de:
600 g piept de pui dezosat și fără piele, 4 kiwi mai mari, sare, ulei de grătar Marinadă: 4 PL ulei de măsline, 2 PL oțet de vin, 2 PL miere, 100-150 ml cea mai bună bere neagră, 1-1,5 PL rozmarin măcinat, 1 linguriță de ghimbir măcinat, piper verde măcinat.
Cum să o facă:
Spălăm și uscăm pieptul de pui. Tăiați-le în bucăți mai mari și puneți-le într-un castron sau alt recipient adecvat. Se amestecă toate ingredientele pentru marinată, se toarnă peste carnea pregătită și se amestecă. Acoperiți recipientul și lăsați-l să se odihnească cel puțin 1 oră. Înmuiați bețișoare de lemn în apă marinată, astfel încât să nu ardă în timpul coacerii, sau pregătim ace metalice la grătar. Încălziți grătarul și tăiați kiwi-ul curățat în bucăți mai mari. Înțepați alternativ carnea și kiwi-ul preparat pe ace sau frigarui de grătar și grăbiți cu răsucire frecventă și frecând cu marinada rămasă timp de aproximativ 10 minute. Sare frigaruile terminate, lasă-le să se odihnească o vreme pe marginea grătarului sau pe o farfurie, astfel încât aromele să răsune. Se servește cu produse de patiserie și salată de legume.