aceasta nu este în niciun caz o rețetă. doar o mostră atât de mică din ceea ce am în cameră. puțină inspirație nu va ucide pe nimeni:-)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Sunt un astfel de hamster, știi ce contează în cameră, am început cu stafide și am terminat cu esență de vanilie.
Este destul de ușor să încărcați stafide în rom, să puneți stafide spălate într-o ceașcă potrivită, de preferință și sultane mari și să turnați rom peste ele. il ascundem cel putin doua saptamani si plecam continuu si continuu adaugam stafide si rom.
cu aproximativ o lună înainte de Crăciun încarc nuci și alune în rom. Le folosesc la coacerea meselor de Crăciun sau la bile pe care le fac din butași sau eșecuri, deoarece chiar și asta se întâmplă la coacere.
după foarte mult timp, am reîncărcat cireșe în rom anul acesta. Am umplut o cană mare de 5 litri cu cireșe, presărată cu zahăr și am turnat rom. și bineînțeles că a ascuns-o în cameră, de la început le-am amestecat ici și colo, dar în timp am împins ceașca într-un colț și am uitat de ea. și am făcut bine, sunt delicioase și romul s-a transformat într-un griot, doar o bunătate.
și aceasta este descoperirea mea anuală. în cana din stânga, primăvara, am încărcat cuișoare, anason stelat și scorțișoară întreagă în rom și am obținut astfel esența, pe care o adaug în picături micilor produse de patiserie, prăjituri cu miere. in a doua sticla este incarcata o marca de vanilie incarcata in marca, pe care tocmai am taiat-o, se incarca vreo doua saptamani si deja miroase a vanilie frumoasa si o voi folosi la coacerea de Craciun.
chiar dacă nu există nici măcar o picătură de alcool în el, trebuie să adaug ghimbir cu lămâie marinată în miere. Am o rețetă de la gătit și sunt obișnuit să o am la frigider toată iarna. în timp ce trec, adaug treptat ghimbir, lămâi și completez cu miere. Este nu numai sănătos și potrivit ca prevenire împotriva răcelii, ci și foarte bun.
Mănânc această bunătate cu o lingură sau o pun într-un pahar și turn peste apă fierbinte, nu clocotită, și am un ceai excelent.
și de ce îl folosesc pe toate? stafide murate, nuci de ex. într-un astfel de tort
pentru clătite, adevărat doar pentru adulți.
și pentru înghețată, budincă, iaurt și toate celelalte cupe.
dar și în brioșe sau cupcakes delicioase. sau doar apropo deschideți ceașca și puneți în gură o lingură de cireșe în rom. veru o să dau:-)