Laptele fără lapte pentru persoanele fără gluten, chiar și cu intoleranță la histamină. Am instrucțiuni de la un purgatoriu, ea m-a inspirat cu o rețetă pentru meiul ei vechi boem.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Mai întâi am clătit grâul cu apă rece și apoi am aburit de două ori.
Am turnat un litru de suc de mere peste grâul aburit.
Am gătit grâul în suc până când s-a înmuiat complet, l-am amestecat tot timpul sigur, la final a vrut să se lipească de fundul oalei.
Am îndulcit terciul terminat cu sirop de arțar.
Am aruncat două gălbenușuri și le-am amestecat în masă.
Apoi am amestecat cu grijă zăpada biciuită din proteine.
Am măcinat jumătate din terciul de grâu într-o formă unsă și stropită fără făină fără gluten:-D și am pus mere felii din compot pe el, l-am pregătit proaspăt.
Am netezit restul de terci pe mere.
Am picurat cremă de orez la suprafață.
Am copt 45 de minute la 180 de grade Celsius până când suprafața a fost prinsă în aur.
Servim grâu răcit, presărat cu zahăr pentru cei cărora le place, mi-am turnat porția de sirop de agave.