Luni, 1 august 2016 09:34 | Autor: Viktor Štefaňák

toată

Gustări, fast-food, tartine. Toată lumea îi iubește. De obicei avem rădăcinile termenului gustare = dulceață. OK, ar trebui să schimbăm acest lucru. Dacă vrem să ne simțim minunat zi de zi. O gustare este un aliment care ar trebui să ne alunge foamea, să nu ne deranjeze nivelul zahărului din sânge și să ne lovească cu energie.

Cu siguranță nu vom scrie despre alimente rafinate și procesate, cum ar fi chipsuri, biscuiți, sucuri, biscuiți, ciocolată, biscuiți înmuiați. Dacă doriți să vă simțiți minunat zi de zi, vă rugăm să nu cumpărați astfel de produse. Dar fii atent. Gustările nu trebuie aruncate din viață. Astăzi vom vorbi despre alternative excelente la tartele și delicatese nesănătoase.

1. Budinca Chia

Un lucru foarte gustos, care este cu adevărat incredibil de ușor de preparat oriunde. Acasă, la birou sau într-o călătorie. Dacă alegem ingrediente de calitate, ne va furniza nutrienții necesari pentru restul zilei. Semințele de chia sunt cea mai bogată sursă de acizi grași omega-3, găsim fibre solubile și insolubile în ele și, printre altele, sunt o sursă naturală de antioxidanți. Dacă adăugăm grăsimi din lapte de cocos sau iaurt cremos, am câștigat.

Procedură: Adăugați 2-3 lingurițe de semințe de chia la 2-3 dcl lapte de cocos sau smântână dulce sau 250 ml de iaurt cremos și amestecați. Lăsați să stea la frigider timp de 2-8 ore pentru a face ca semințele de chia să se umfle și să le crească volumul. Decorați blatul cu fructe, bucăți de ciocolată sau nuci sparte.

2. Se agită proteinele

Echipamentul de bază al fiecărei persoane active. Băutură proteică. Nimic nu ne servește pentru a regenera mușchii mai bine decât proteinele. După antrenament, este aproape un păcat să nu obțineți cel puțin 20-30 de grame de proteine. Vorbim timp de 1,5 până la 2 ore. Din punct de vedere tehnic, proteina este formată din aminoacizi, care sunt interconectați de așa-numiții legături peptidice.

Aminoacizii sunt principala sursă de azot din organism. Un bilanț pozitiv de azot este baza creșterii și regenerării musculare. În plus față de construirea masei musculare, proteinele sunt necesare pentru a menține pH-ul sanguin adecvat, pentru a proteja masa musculară în timpul dietei, ca sursă de energie în deficit de carbohidrați, pentru a produce hormoni și pentru a menține un echilibru hormonal adecvat și pentru ca sistemul imunitar să funcționeze corect.

Cea mai bună proteină de utilizare este din proteine ​​animale. În componentele plantelor le găsim în leguminoase, cereale sau cânepă și soia. Proteinele din zer sunt cele mai populare. Zerul reprezintă aproximativ 20% din proteinele din lapte. Este un produs secundar al producției de brânză. A fost considerat inițial o deșeu. În prezent este una dintre cele mai populare materii prime. O băutură dimineața sau dimineața poate întinde senzația de sațietate cu câteva ore, în plus, ne va oferi energie și substanțe nutritive pentru mușchi. La începutul serii, stabilește procesul de regenerare musculară la noapte. Nu este deloc nevoie să vă fie frică de el în stilul „voi bea, voi fi musculos”. În plus, mușchii sunt cel mai important atu al corpului nostru. Dar data viitoare.

Abordare: Se amestecă o ceașcă de măsurare de 20-35 g cu 2-4 dcl apă sau lapte, se adaugă pudră de cacao, afine, scorțișoară sau vanilie după gust.

3. O mână de nuci sau o lingură de unt de nuci

Dă-ne nuca noastră zilnic. Spuneți această propoziție ori de câte ori vă este foame sau cel puțin vă este foame la locul de muncă. Nucile sunt o sursă excelentă de energie, grăsimi sănătoase, proteine ​​vegetale și minerale. Ei bine, acordați atenție calității nucii și raportului de acizi grași. Deoarece creșterea nivelului de acizi grași omega-6 și omega-9 din organism nu este un lucru de dorit. Prin urmare, este minunat să suplimentezi dieta cu ulei de pește, care conține omega-3 și îmbunătățește raportul dintre omega-3 vs. omega-6 și -9. Nucile se oxidează și se mucegai rapid, sunt alergeni puternici. Prin urmare, acordați atenție sursei și calității acestora. Pentru a nu fi crăpat, cu pete și puncte negre, acru.

Migdalele sunt printre cele mai bune în ceea ce privește raportul preț/performanță. De asemenea, sunt folosite pentru a face delicatese populare, cum ar fi untul de migdale și făina de migdale. Apoi cu siguranță pecan, nuci de macadamia, alune, „nuci” slovace sau nuci para. Nu este o nucă ca o nucă, dar să încercăm să mâncăm doar o mână pe zi. O alternativă foarte bună sunt unturile de nuci, pe care le putem folosi pentru dulci sau sărate. Are un gust excelent cu fructe sau orice terci.

Pentru bacșiș. Înmuiați nucile în apă timp de 4-24 de ore, scurgeți-le, uscați-le și mâncați numai după aceea. Veți obține substanțe mult mai benefice de la ei, le veți cheltui mai ușor.

Timp de înmuiere și uscare:

Dovleac, semințe de susan - 6-8 ore în apă, uscate 12-24 ore

Nucile - cel puțin 24 de ore în apă și spălare - tind să fie destul de murdare, uscate 12-24 de ore

Pecan - 6-8 ore în apă, uscat 12-24 ore

Arahide - 6-8 ore în apă, uscate 12-24 ore

Alune - 24-48 ore, uscate 12-24 ore

Migdale - 12 ore sau peste noapte în apă, uscate 12-24 ore

Caju și semințe de floarea-soarelui - nu mai mult de 4 ore, uscate 12-24 ore (pot fi uscate la temperaturi mai ridicate, 100 ° C)

Nuci aburite, semințe de cânepă - nu înmuiate

4. Ciocolata

Da, puteți vedea bine. Ciocolata de calitate aparține elementelor de bază ale meniului unei persoane executive. Efectele sale stimulatoare sunt cunoscute în întreaga lume. Vechiul Maya din America de Sud credea în efectele benefice ale boabelor de cacao. Ei bine, ciocolata nu este ca ciocolata. În vremurile rapide și consumatoare de astăzi, este adesea un amestec de palmier sau alt ulei vegetal, zahăr și siropuri de glucoză cu lapte.

Atunci când alegeți ciocolata, ar trebui să acordați o atenție deosebită compoziției sale. Primele trei ingrediente determină ce conține cel mai mult produs. Dacă găsiți cuvântul zahăr, ulei de palmier și sirop de glucoză acolo, puneți comprimatul la loc. Dacă vorbim despre o gustare sănătoasă care ne va menține în formă, luăm ciocolată cu un conținut de cacao de 70% sau mai mult. Avantajul ciocolatei este conținutul de grăsimi, predominant acizi grași saturați și mono-nesaturați și o cantitate mică de acizi grași poli-nesaturați, care favorizează formarea HDL. Când vorbim despre gustări, nu este nevoie să exagerăm. Un sfat este suficient pentru noi.

5. Răspândiți

Avocado, bryndza, naut. Și mai sunt multe. Fast food uimitor. Va plăcea ochilor și stomacului. În plus, are multe utilizări. Ca aperitiv, gustare, desert. De asemenea, este potrivit pentru legume ca garnitură la felul principal. Cum se face avocado?

Avocado
Ulei de masline
Piper
Jumătate de usturoi
O jumătate de lămâie
O roșie cherry

Abordare: amestecați toate ingredientele într-un amestec cremos cu un mixer manual. Tăiați morcovii, castraveții, dovleceii sau sfecla roșie în cartofi prăjiți și mâncați răspândirea direct din castron. Vom folosi legume tocate ca tacâmuri.

6. Ceai

Vechii chinezi credeau în puterea ceaiului. Și este adevărat. Are efecte stimulante, pornește metabolismul, reîmprospătează și furnizează energie. Depinde de calitatea, originea și puterea ceaiului. De cât timp l-ai leșiat? Dar un lucru este adevărat, ceaiul în vrac este mult mai bun decât orice ceai dintr-o pungă. Vă recomandăm să cumpărați ceaiuri în ceainării și magazine specializate. Pungile sunt adesea colorate cu fructe uscate și coloranți pentru a inunda ceașca cu vopsea bogată imediat după ce au fost introduse în apă.

Dacă aveți o ceainărie departe de casă, asigurați-vă că ajungeți la ceai verde, negru sau pe bază de plante. Dimineața, destul de puternic verde sau negru, după-amiaza alb sau ierburi pentru a vă calma. În orice caz, în buticurile specializate vă vor spune mai multe despre metoda de preparare și când ce ceai este potrivit. Un lucru este sigur, ceaiul de calitate poate calma sufletul și stomacul. Prin urmare, îl clasăm printre delicatese ușoare.