Mâncare excelentă și sănătoasă din bucătăria azeră. Dacă doriți să gătiți ceva gustos din hrișcă, atunci aceasta este rețeta potrivită. Poate fi servit ca garnitură pentru carne sau ca fel de mâncare separat. Prefer o masă separată, un prânz ușor sau o cină.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am gătit dintr-o doză dublă. Deci, arată foarte mult în imagini. Se spală vinetele, se taie cubulețe medii, se sare și se lasă 10-15 minute. a sta. Clătiți hrișca cu apă, puneți-o într-o oală, turnați 1 ¼ dintr-o ceașcă de apă (ceașcă clasică de 250 ml), sare, acoperiți cu un capac și gătiți timp de aproximativ 7 - 10 minute, până când apa se evaporă, resp. se înmoaie în hrișcă. Hrișca nu trebuie gătită complet.
Clătiți vinetele din sare sub apă curentă, lăsați-le să picure. Pe un amestec de ulei și 1 PL unt, prăjiți ceapa tăiată cubulețe pentru o vreme, adăugați usturoiul tocat mărunt și prăjiți puțin mai mult împreună. Se adaugă vinetele și se prăjesc la foc mediu câteva minute.
Adăugați ardei tocați. Se prăjesc împreună o vreme. Apoi, adăugăm roșii tăiate cubulețe (dacă doriți, mai întâi le puteți scăpa de piei scufundându-le în apă fierbinte câteva minute). Adăugați sare, condimentați, amestecați și prăjiți totul împreună pentru câteva minute.
Adăugați hrișcă fiartă, 1 PL unt la legume, amestecați, acoperiți cu un capac și fierbeți încă 5-7 minute pe un foc mic.
Se serveste presarat cu patrunjel. Bucura-te de masa ta!