Nu există o modalitate mai ușoară de a găti orez decât de a folosi o oală electrică sub presiune echipată cu un termostat inteligent. Deși este un vas simplu cu element de încălzire, care la prima vedere nu atrage prea multă atenție, calitatea serviciilor sale a fost verificată nu numai de Asia, ci și de creșterea

orezul

15 august 2007 la 12:00 AM Milan Gigel, MILAN GIGEL

Nu există o modalitate mai ușoară de a găti orez decât de a folosi o oală electrică sub presiune echipată cu un termostat inteligent. Deși este un vas simplu cu element de încălzire, care la prima vedere nu atrage prea multă atenție, calitatea serviciilor sale a fost verificată nu numai de Asia, ci și de restul lumii. Au apărut și pe piața noastră, dar gospodăriile nu le cunosc prea bine.

Funcționează ușor
Gătitul orezului nu necesită ingrediente suplimentare. Uleiul este în exces, nici măcar nu este nevoie de sare pentru o garnitură cu gust puternic. Tot ce aveți nevoie este orez și apă. Aragazul pentru orez este echipat cu o spirală, care este plasată în corpul din aluminiu. Aceasta se potrivește perfect cu fundul recipientului interior pentru a face transferul de căldură cât mai eficient posibil. Vasul de gătit este detașabil și este cel mai adesea fabricat din aluminiu cu un finisaj antiaderent. Avantajul este că puteți stoca orezul gătit în această oală la frigider, astfel încât să îl puteți reîncălzi mai târziu. O bucătărie curată, fără ustensile suplimentare, este de neprețuit.

Gătit și încălzire
De îndată ce turnați orezul în vasul de gătit și îl turnați în cantitatea prescrisă de apă, spirala se încălzește când comutatorul este comutat în modul de gătit. Termostatul monitorizează procesul de încălzire și așteaptă până când temperatura crește peste 100 ° C. Aceasta înseamnă că toată apa s-a înmuiat în orez sau s-a evaporat, deci în vasul de gătit există doar orez gata, gata pentru consum. Gătitul este rapid, puteți prepara patru porții într-o medie de 10 - 15 minute.

În loc să oprească gătitul în faza finală, comutatorul trece în modul de încălzire. În acest caz, bobina de încălzire asigură menținerea temperaturii în vasul de gătit la 60 ° C. Acesta este un mod prin care preîncălziți orezul rece sau mențineți orezul finit la o temperatură optimă pentru servire.

O regulă diferită pentru fiecare orez
Există aproximativ 140.000 de tipuri de orez în lume. În general, este împărțit în funcție de forma sa în rotund, cu bob mediu și cu bob lung, ceea ce determină, de asemenea, dacă este plăcut pentru deserturi, lipicios pentru sushi sau slab pentru salate, de exemplu. Pe lângă orezul alb tradițional, orezul negru este, de asemenea, popular și este popular în Asia de Sud-Est. Să nu uităm orezul parfumat de iasomie sau alte sute de alte tipuri.

În funcție de orezul pe care îl gătești, depinde și raportul dintre volumul de orez și apă. Fiecare aragaz de orez vine cu o ceașcă de măsurare, pe care o puteți folosi pentru a vă orienta în timpul gătitului. În timp ce pentru unele specii se aplică raportul de 1 parte orez la 2 părți apă, pentru altele raporturile sunt 1: 1,5 sau 1: 2,5. Avantajul este că în aceleași pachete veți găsi întotdeauna același tip de orez în magazine în majoritatea cazurilor, astfel încât să știți ce regulă să vă orientați.

Raportul dintre apă și orez și tipul de orez utilizat vor determina, de asemenea, care va fi rezultatul - puteți găti orez complet lipicios, dar și unul care poate fi consumat cu bețișoare sau folosit pentru a face budinca de orez. Cu toate acestea, nu este o știință - pe unele pachete veți găsi raportul scris direct în instrucțiunile de ajustare, în altă parte se aplică regula de măsurare - nu este mai ușor.

Aburirea sau prepararea ouălor nu este neobișnuit
Pe lângă gătitul orezului și încălzirea acestuia, „oala de orez” oferă mai multe opțiuni. Primul este să gătești supe ușoare - deoarece temperatura este reglată și prepararea poate dura uneori doar câteva minute, poți folosi această oală pentru a le prepara. Pentru a accelera gătirea, turnați apă încălzită într-un ceainic în ea.

A doua opțiune este gătitul cu aburi. Cele mai multe oale sunt furnizate pe piață cu un accesoriu aburitor, pe unele puteți plasa cu ușurință aburi de bambus. Puteți găti legume la abur, dar și pește, delicatese sau produse din făină. De asemenea, puteți încălzi găluște, chifle aburite sau bile de prune confortabil.

Unele oale vin, de asemenea, cu un suport pentru ouă. În loc să zăngănească în apă, acestea sunt aburite, așezate ferm în găurile rotunde ale grătarului.

Parametri cu o privire de ansamblu
Doi parametri sunt importanți atunci când alegeți o oală de orez. Primul este volumul containerului. Determină câte orez poate fi preparat într-un singur recipient într-un singur ciclu. Cifra volumului se referă la cantitatea de orez crud care poate fi introdus în recipient. Al doilea parametru este ieșirea bobinei de încălzire. În raport cu volumul, acesta va indica cât de repede veți fi cu gătitul orezului.

OBH Nordica 6323

Oala proiectată în mod tradițional are suficient volum pentru a trata termic 7 căni de orez cu bob lung. Producătorul s-a bazat pe ușurința de utilizare cu un capac detașabil din sticlă și două moduri de încălzire cu control mecanic. Orezul este preparat cu precizia așteptată, iar pregătirea unor feluri de mâncare simple este o chestiune firească. Echipamentul de bază pentru gătitul cu aburi este inclus în livrare, dar nu vă așteptați la minuni.

Această oală versatilă nu numai că se ocupă de prepararea precisă a mâncărurilor și a supelor de orez, dar producătorul îi furnizează și un echipament versat de aburire din aluminiu cu două coșuri. Automatul termic funcționează în mod fiabil, producătorul nu a uitat de simpla deconectare de la rețea cu ajutorul unui comutator. Capacul din sticlă oferă supravegherea preparatului, dar suprafața din teflon este sensibilă la uzură.

Designul tradițional chinezesc cu capac articulat este practic pentru prepararea zilnică a preparatelor din orez, dar este necesar să se țină seama de necesitatea de a goli recipientul de abur condensat. Se poate ocupa de prepararea orezului pentru o gospodărie cu 6 membri, de asemenea, va da o mână de ajutor atunci când gătește ouă și gătește în abur. Finisajul suprafeței containerului interior surprinde prin durabilitatea sa, dar producătorul a uitat de comutatorul basculant, astfel încât dispozitivul poate fi oprit doar trăgând cablul de la priză.

Baumatic SteamChef 1SS

Oala multifuncțională cu control digital poate gestiona nu numai gătitul tradițional al orezului, ci și funcționarea accelerată a turbo-ului, gătirea controlată a supelor și a fulgi de ovăz. Este echipat cu un temporizator digital cu control tactil, există și o mașină automată pentru reîncălzirea alimentelor. Proiectarea și inovația bună a fabricii sunt un plus, dar dacă sunteți interesat doar de prepararea orezului, este o investiție prea scumpă.