Știi ce este sucul și ce este doar sucul de fructe? Cel mai bun suc este de fapt suc stors din fructe proaspete. De asemenea, conține suficiente fibre.
Cineva bea suc datorită vitaminelor, pentru alții sunt o parte comună a regimului de băut. Cu toate acestea, multor oameni nu le place, deoarece se spune că unii dintre ei îl au „Săpun” sau „penicilină” aroma si gustul. Acest lucru poate fi cauzat de adăugarea de vitamine sintetice, care este totuși permisă în timpul producerii lor.
Cel mai bun suc este de fapt suc de fructe stors de fructe proaspete. Pe lângă vitaminele naturale, conține și suficientă fibră.
Potrivit experților, băuturile multivitamine ar trebui numite mai corect „Băuturi din fructe cu mai multe specii” deoarece sunt făcute din mai multe fructe și legume. În termen de un an, care este perioada obișnuită de garanție, aceste băuturi vor fi distruse spontan jumătate din vitamina C. Este eliminat nu numai prin căldură mare, ci de asemenea oxigen.
„Sucul obținut din concentrat se obține prin evaporarea componentei lichide din fructele și legumele sucite la o temperatură de aproximativ 110 grade Celsius. Motivul este o reducere a volumului concentratului aproximativ pe cincime. Ulterior, producătorii o diluează în funcție de propriile rețete cu apă și adesea adaugă diverse vitamine în plus față de vitamine conservanți,„Originea„ sucurilor ”este explicată de proprietarul magazinului de alimente ecologice Peter Víťazka.
Cei mai mari producători de concentrate de fructe sunt SUA și Brazilia.
Potrivit câștigătorului, sucul din concentrat pierde o cantitate din cauza metodei de preparare nu foarte blândă substanțe biologic importante. Concentratul este diluat cu apă potabilă în producerea „sucurilor”. Cu toate acestea, pe lângă adăugarea de vitamine, aceste băuturi conțin adesea și beta-caroten (provitamina A) sau acid folic. Cu toate acestea, multivitaminele nu au fibre care curăță tractul digestiv. Dar în sucurile etichetate „100%”, nu sunt Conservanți „artificiali”, coloranți și nu li se adaugă îndulcitor. Producătorul le poate îmbogăți cu vitamine sintetice.
Ce sunt băuturile din fructe
Proaspăt - suc de fructe sau legume proaspăt stors. O au mai des în cafenele sau buticuri ale centrelor comerciale, dar de obicei nu o primesc pe rafturile magazinelor.
100% suc - este o băutură din concentrat de fructe. Fructele sunt presate, sucul este concentrat prin evaporarea apei și concentratul este înghețat. În acest fel, poate fi comercializat pe scară largă în întreaga lume. În timpul producției băuturii, concentratul este din nou diluat cu apă în proporția în care a fost în fruct.
Perioada de valabilitate a băuturii este asigurată de pasteurizarea acesteia. Acest suc nu trebuie să conțină conservanți, coloranți artificiali sau zahăr.
Nectar - această băutură de fructe sau legume trebuie să conțină cel puțin 25% componentă de fructe/legume. Restul este apă și îndulcitori. Nectarul este mai puțin pronunțat în gust decât sucul.
Băutură din fructe - conține mai puțin de 25% componentă din fructe. Restul este apă, îndulcitori, coloranți și arome artificiale.
Ce băuturi multivitamine trebuie să îndeplinească
- trebuie să conțină cel puțin trei tipuri de vitamine
- sunt fabricate din concentrate de fructe și legume, care sunt apoi diluate
- dacă băutura este etichetată „100%”, nu trebuie să conțină conservanți artificiali, substanțe colorante și zahăr adăugat. Concentratul (siropul) se diluează numai la nivelul sucului original