De ce „nu” făină albă?

pentru că nu îți aduce nimic din punct de vedere nutrițional. Te va hrăni doar pentru o perioadă scurtă de timp și va apărea rapid apariția foamei și dorința de ceva dulce. Făina albă este de fapt partea interioară măcinată a bobului, care lipsesc toate substanțele valoroase (vitamine, minerale, fitați, polifenoli, lignani, proteine).

albă

Ar trebui folosită numai făina de cereale integrale care conține un strat de suprafață de tărâțe, care este acoperirea bobului. Stratul de aleuronă (conține cele mai multe proteine) din interiorul pielii este cea mai bogată sursă de nutrienți. Boabele sunt pline de vitamine grupa B, în special tiamina (B1) necesară pentru sinteza energetică (ATP). De asemenea, este important pentru buna funcționare a inimii și a sistemului nervos central. Cereale și ele conține fibre, care este o parte importantă pentru buna funcționare a sistemului digestiv.

Termenul "făină integrală"

Înseamnă că este măcinat din cereale integrale și fabricat din toate tipurile de cereale, inclusiv grâul. Făina integrală conține o proporție mare de fibre și vitamine. Poate proteja inima și reduce colesterolul.

Pentru referință vizuală, conținutul de fibre al pâinii integrale de grâu este de aproximativ 6 grame la 100 de grame. Există doar 2 grame în pâinea obișnuită din grâu.

În ceea ce privește alte valori nutriționale, albul făina de grâu este epuizată în comparație cu făina integrală de grâu până la 60% calciu, 76% fier, 85% magneziu, 78% zinc, 77% vitamina B1, 80% B2 și 86% vitamina E!

De asemenea, pariați pe:

Tipuri de făină:

Făină cu gluten:

Făină fără gluten:

Făină de grâu (mei)

Soia făină

Faina de manioc (tapioca)

castan făină

Făină de cocos

Are o aromă plăcută de nucă de cocos și un gust ușor dulce. Este o sursă bogată de proteine ​​și fibre. Oamenii care consumă în mod regulat produse din nucă de cocos au o capacitate mai puternică de a dura câteva ore fără hrană fără a suferi de hipoglicemie.

Nucă de cocos conține 32 de miligrame de magneziu la 100 de grame și, în plus, suficient calciu - 14 miligrame și fosfor 113 miligrame la 100 de grame.

Făina de cocos este un aliment excelent în același timp medicament pentru o varietate de probleme. De exemplu, osteoporoza sau decalcifierea oaselor.

Cocosul conține ingrediente medicinale antibacteriene, antivirale, antifungice și antiparazitare. Pulpa de nucă de cocos în sine asigură 61% fibre! O parte din această fibră este indigestibilă, așa că nedigeratele ajung direct în intestine și iau cu ea toxine și impurități.

Faina de spelta

În prezent, se ia în considerare ortografia o alternativă mai sănătoasă la grâul crescut, cu o proporție mai mare de minerale și proteine. Conține carbohidrați, proteine, fibre, grăsimi, fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru, mangan, seleniu, sodiu, vitaminele A, B, acid folic.

Susține sistemul imunitar, accelerează digestia, se satură mai mult timp, normalizează nivelul zahărului din sânge și elimină flatulența. În plus, îmbunătățește calitatea pielii, a părului și a unghiilor.

Faina de porumb

Este porumb ușor de digerat, dar nu oferă un spectru cuprinzător de aminoacizi. Conținutul de nutrienți al făinii de porumb include vitaminele A, C, E și minerale precum potasiu, fier, magneziu, zinc și fosfor. Porumbul dulce are suficientă fibră solubilă și insolubilă, aproximativ 2,7 grame la 100 de grame, vitaminele B1,2,3,6 și acidul folic. Găsim 100 de grame de făină de porumb 270 miligrame de potasiu! Acest mineral este necesar pentru buna funcționare a sistemului muscular și nervos.