Intoleranța se manifestă în general prin probleme de sănătate. Cu toate acestea, intoleranța la histamină nu este o intoleranță la un anumit aliment sau ingredient alimentar. Histamina este o parte directă a corpului nostru și este implicată în mai multe procese importante din corpul nostru. Este vorba în principal de activarea sistemului nervos sau de stimularea producției de acid stomacal. O componentă foarte importantă a corpului nostru este, de asemenea, enzima DAO diamin oxidază, care este utilizată în intestinul subțire pentru descompunerea histaminei.
Ce este intoleranța la histamină?
Astfel, atunci când cineva are intoleranță la histamină, în practică nu înseamnă că este alergic la propriile sale componente, dar are un raport greșit între histamină și DAO. Acest lucru cauzează o mulțime de probleme de sănătate, dar nu este o alergie reală. Enzima DAO și activarea acesteia sunt determinate genetic în organism. De obicei, această enzimă este suficientă în tinerețe, dar poate scădea odată cu înaintarea în vârstă. Acest declin afectează femeile mai des.
Simptome de intoleranță la histamină
Există multe simptome ale intoleranței la histamină. Acestea sunt în principal tulburări ale bunei funcționări a organismului, care se manifestă în diferite moduri. Deci, dacă aveți simptome similare cu cele din următoarea listă și nu suferiți de nicio intoleranță alimentară, probabil că suferiți de această intoleranță. Se poate manifesta cu intensitate variabilă la fiecare pacient și poate să nu prezinte toate simptomele.
Simptomele vizibile includ cele care apar direct pe piele. Acestea sunt în principal forme diferite iritarea pielii, care poate fi asociată cu mâncărime neplăcută. De asemenea, simptomele includ roșeață sau umflături. Cu toate acestea, astfel de manifestări sunt adesea asociate cu alte boli și, prin urmare, nu este clar dacă este vorba de acest tip de intoleranță.
Tarhona (200g) - Barbara
Cremă de bătut de legume (200ml) - Schlagfix
Butterkeks - Petit Beurre - biscuiți cu unt (160g) - Schär
Turtă dulce umplută cu umplutură de nucă de cocos (130g) - Barbara
Orice intoleranță se manifestă, de asemenea, mai ales în tractul digestiv. Problemele digestive sunt foarte neplăcute și, în legătură cu intoleranța la histamină, întâlnim în special diaree, balonare, crampe, dureri abdominale, tensiune și vărsături. În plus față de tractul digestiv, simptomele se manifestă și în căile respiratorii sub formă de umflături ale buzelor, mucoasei nazale, dificultăți de respirație. Este adesea asociat cu curgerea nasului.
Cu toate acestea, pe lângă aceste manifestări, este posibil să observați și alte simptome cronice precum oboseală cronică, menstruație dureroasă, nervozitate, tulburări de conștiință, somn sau alte dificultăți asemănătoare alergiilor. Întregul spectru al acestor simptome se poate manifesta individual în fiecare organism. În general, însă, aceste manifestări amenință buna funcționare a corpului și, prin urmare, este important să le abordăm cu promptitudine.
Intoleranță alimentară la histamină
Dacă ați constatat că suferiți de intoleranță la histamină, înseamnă mai ales că trebuie să vă adaptați dieta. Deși nu este vorba de intoleranță alimentară, este foarte important să vă ajustați dieta și să stabiliți un anumit regim strict, astfel încât să vă puteți îmbunătăți sănătatea. Deci ce alimente ar trebui să evitați și care, dimpotrivă, sunt potrivite pentru consum?
„Declanșatorii” cunoscuți ai intoleranței la histamină includ în principal băuturi alcoolice, majoritatea produselor lactate, inclusiv brânză, pește (conserve), cârnați, unele fructe și legume, pizza, ciocolată sau soia. Din această listă, poate părea că aproape toate alimentele nu sunt disponibile pentru dvs., dar din fiecare categorie există liste exacte de alimente adecvate și nepotrivite.
Dimpotrivă, alimentele adecvate pentru dieta ta cu histamină includ, de exemplu, cartofi, orez, paste. Cu toate acestea, unele fructe și legume sunt, de asemenea, potrivite, cum ar fi mere, pere, banane sau conopidă, broccoli și castraveți. De asemenea, puteți include ouă proaspete, carne și pește (proaspăt), grăsimi și uleiuri în dieta dumneavoastră. În general, prin urmare, este o dietă sănătoasă, cu o serie de alternative gustoase.
Intoleranță la alcool histaminic
După cum sa menționat în rândurile anterioare, alcoolul nu este alegerea potrivită pentru persoanele cu intoleranță la histamină. Cu toate acestea, dacă nu doriți să limitați complet băuturile alcoolice, există și băuturi care vă sunt mai potrivite. Alcoolul în care vă puteți delecta este, de exemplu, vodcă pură, gin, rom alb, dar aveți grijă în cantități mici. Dimpotrivă între Băuturile care pot acționa ca „declanșatoare” includ vinul roșu, vinul spumant și berea de drojdie.
Intoleranță la histamină la copii
La copii, intoleranța la histamină vine adesea cu migrenă. Cursul intoleranței la histamină în sine este același ca la adulți. Cu toate acestea, stabilirea unei diete corecte este mult mai dificilă. Copiii se află în faza vieții când trebuie să ia o masă complet hrănitoare, dar pe de altă parte sunt interesați de alimentele nesănătoase.
Listă de intoleranță la histamină a alimentelor permise
Pentru o prezentare mai bună a alimentelor care pot fi o parte completă a dietei dvs., vă aducem următoarea listă. Puteți consuma aceste alimente și acestea nu vă vor cauza probleme de sănătate:
- cartofi, orez, cereale, paste
- salata verde, conopida, broccoli, castravete, ridiche, morcov, usturoi, ciuperci, dovlecei
- mere, pere, pepene galben și roșu, banane, smochine, struguri, mango
- lapte, smântână, brânză proaspătă
- proaspăt carne, carne de pasăre, pește, ouă
- unt pur, ulei vegetal pur, untură de porc
Puteți doza alte legume și fructe în funcție de toleranța individuală. Unele pot provoca probleme digestive în corpul dumneavoastră, altele pot digera fără probleme.
Valori/medicamente ale intoleranței la histamină
În ceea ce privește tratamentul intoleranței la histamină, tratamentul principal este dieta cu histamină. Aceasta constă în evitarea „factorilor declanșatori” și, de asemenea, în includerea produselor din lista alimentelor favorabile. Urmând o astfel de dietă, puteți evita problemele de sănătate cauzate de această boală.
De asemenea, este important de menționat faptul că ar trebui să fiți diagnosticat cu siguranță înainte de a începe tratamentul sau dieta. Diagnosticarea acestei intoleranțe nu este ușoară și se efectuează mai multe teste. De aceea este important ca acesta să fie cuprinzător și să fie făcut de un alergolog calificat. În ceea ce privește valorile, nivelurile peste 10 U/ml (80 HDU) reprezintă valori normale. Dacă este în intervalul de 10 U/ml - 3 U/ml (80 HDU - 40 HDU), este posibil să apară, dacă este mai mic de 3 U/ml (40 HDU), HIT este foarte probabil.
Când vine vorba de tratament, este de asemenea foarte important să menționăm că ar trebui să excludeți anumite medicamente. Acest lucru se datorează faptului că unele substanțe chimice conțin, de asemenea, componente care blochează direct activitatea DAO. De asemenea, este foarte bine să includeți câteva suplimente nutritive în dieta dumneavoastră. Cu toate acestea, asigurați-vă că comunicați cu medicul dumneavoastră despre orice produs pe care îl includeți în dieta dumneavoastră.