În ciuda faptului că s-a descris deja suficient despre dieta slabă a copiilor noștri, nimic nu s-a schimbat. Copiii preferă în continuare dulciurile și alimentele nesănătoase, iar noi părinții le tolerăm. Cu toate acestea, trebuie să-i învățăm cum să mănânce corect.

micul dejun

Și ar trebui să începem cu micul dejun. Nu numai pentru ei înșiși, pentru că copiii fac ceea ce fac părinții lor, ci mai ales pentru descendenții noștri. Se știe că micul dejun ar trebui să asigure 20% din aportul de energie și substanțe nutritive pe tot parcursul zilei, pentru copii este de aproximativ 400kcal. „Este prima masă după o noapte de 8-10 ore de post și este destinată să ofere energie, lichide și substanțe nutritive pentru activitatea fizică și mentală”, spune nutriționistul sănătos Alžbeta Béderová de la biroul de consiliere a sănătății al Oficiului de Sănătate Publică.

După cum a adăugat ea, copilul oferă cele mai mari performanțe mentale dimineața, iar acestea sunt semnificativ mai exigente în ceea ce privește calitatea nutrienților decât performanțele fizice. „Dacă creierul urmează să primească, să proceseze, să stocheze și, în același timp, să regenereze informații noi, are nevoie de energie și de substanțe nutritive importante pentru construcție și protecție. Dacă copilul este flămând, este iritat și nu concentrat, durerile de cap și starea de rău sunt rezultatul deficitului de lichide ", a spus expertul.


Nu vreau asta.
Probabil toată lumea știe această propoziție. Puțini copii primesc de la început tot ce oferim noi să mâncăm. Prin urmare, expertul ne sfătuiește să extindem meniul odată cu vârsta și mai ales să fim răbdători. „Un adult se obișnuiește cu un aliment nou după 3-5 încercări, dar un copil are adesea nevoie de 15 încercări înainte să-i placă un aliment nou. Prin urmare, nu uitați de varietatea în compoziția micului dejun sau zeciuială și răbdarea în oferta de știri ", a adăugat Béderová.

Deci, cum ar trebui să arate un mic dejun adecvat? „Este ideal să începi dimineața cu un pahar mic de suc de fructe proaspete, care să ofere o gamă completă de nutrienți de protecție, antioxidanți, vitamine, fibre și să înceapă tractul digestiv. După igiena de dimineață, micul dejun este consumat confortabil fără stres de timp ”, sfătuiește medicul. Exemple de mic dejun sănătos includ o băutură din lapte, pâine integrală cu tartine, fie că este crudă, brânză de vaci, ou de bryndza, sardină, ton sau drojdie, uneori o felie de șuncă de calitate și mereu variate cu legume proaspete în cantități suficiente. „A doua zi poate fi de ex. iaurt alb cu cereale, care nu sunt doar carbohidrați, ci și o sursă de substanțe nutritive importante de protecție. Conțin fibre solubile și insolubile, vitaminele B1, B2, E și minerale în principal potasiu, magneziu, fosfor, fier și calciu. În plus față de nutrienții de protecție menționați anterior, cerealele cu lapte sau iaurt furnizează astfel organismului proteine ​​lactate de calitate ", a adăugat ea.

Mai ales colorat
După cum subliniază medicul, părinții înlocuiesc deseori deficitul de mic dejun cu zeci excesive de energie și nepotrivite din punct de vedere nutrițional. Al zecelea ar trebui să acopere doar 10% din necesarul zilnic de energie, de preferință din surse de proteine ​​și carbohidrați. „Nu alimentele grase și produsele din carne grase, deoarece metabolismul grăsimilor împovără tractul digestiv și consumă mult oxigen, creierul sângerează și depresia apare în timpul orelor. În plus, după o astfel de energie zecimă, copilul nu este înfometat în mod adecvat la ora prânzului și de obicei îi lipsește ”, avertizează medicul. Dacă copilul a luat un mic dejun consistent, un produs din lapte acid este suficient pentru zece. „Pentru copii, preferăm speciile semi- și pline de grăsimi, deoarece copilul are nevoie de grăsime din lapte ca sursă de energie, pentru o creștere și dezvoltare adecvată, pentru utilizarea vitaminelor liposolubile și pentru producerea de hormoni. Produsele lactice cu probiotice sunt sănătoase, ceea ce asigură buna funcționare a tractului digestiv și crește imunitatea ", sfătuiește Béderová.

Desigur, există fructe pentru fiecare zi și, uneori, potrivit unui nutriționist sănătos, putem ambala și o bară de cereale. "Atenție la conținutul de zahăr din acesta", avertizează el. În cazul în care copilul nu reușește să ia micul dejun în mod excepțional, al zecelea trebuie să fie mai bogat, pâine integrală sau pâine cu o tartă suplimentată cu legume și vom împacheta și fructe. „Punem întotdeauna accentul principal pe diversitatea ofertei, deoarece chiar și cele mai populare alimente sau alimente miroase dacă sunt oferite des”, adaugă Béderová.

Cald sau rece?
Mulți părinți au o dilemă de oferit copiilor lor la cină. Mână pe inimă, câți dintre noi avem timp și forță să gătim ceva seara după o zi obositoare la muncă? Și nu este o cină caldă o experiență din zilele vechilor noastre? Doctorul infirmă acest mit. „Desigur, o cină caldă și gătită este mai bună. Dacă masa de prânz a fost carne, mâncarea fără carne, legumele, făina sau diverse tocănițe etc. sunt potrivite pentru cină. Dacă masa de prânz a fost lipsită de carne, servim o mâncare de carne la cină, în timp ce preferăm formele de preparare a cărnii fierte, fierte ", a sfătuit ea. Potrivit ei, servim cina rece în mod excepțional copiilor. "Conform experienței, știm că acestea sunt în mare parte produse afumate cu carne, cu un conținut ridicat de sare sau conservanți și acest lucru este inacceptabil pentru dezvoltarea lor sănătoasă", a adăugat Béderová.

10 sfaturi. cum să mănânci alimente sănătoase pentru copii

Mic dejun:
* un pahar mic de suc de fructe proaspete
* băutură din lapte
* pâine integrală cu tartine - crudă, brânză, ouă de bryndza, sardine, ton, drojdie + legume mereu proaspete
* ocazional câte o felie de șuncă de calitate
* iaurt alb sau lapte cu cereale

Gustare:
* produs din lapte acru semi- și cu conținut ridicat de grăsimi
* produse lactice cu probiotice
* fructe în fiecare zi
* ocazional bara de cereale
* dacă în mod excepțional copilul nu a avut timp să mănânce zeciuială, ar trebui să fie mai abundent, de exemplu pâine integrală sau pâine cu tartine însoțită de legume și fructe

Sfat de viață: o bombă sănătoasă

Necesitate: pâine multicereale, 100 g sfeclă roșie, 100 g țelină, 1 ceapă, 200 g pajiști, sare, piper
Cum se face: Radeți sfecla proaspătă și țelina aburită în apă fierbinte, adăugați ceapă tocată mărunt și amestecați-o cu pajiștea. Sare, sezon. Se întinde întinderea pe felii de pâine.

Articolul a fost publicat în revista Fit život.