Bucătăria din Asia Centrală nu este adaptată pentru turiștii care caută și preferă mâncarea vegetariană, dar puteți ajunge aproape întotdeauna la salată. Kârgâzstanul este o țară cu carne și în unele întreprinderi locale mai mici există o alegere numai shashlik sau shashlik. Carnivorii își câștigă banii, dar nu trebuie să-și facă griji că mănâncă doar carne 24 de ore pe zi.
Cel mai tipic fel de mâncare din Kârgâzstan este un shashlik în mai multe moduri sau plov. Veți găsi shashlik-uri făcute din carne tocată (de vită sau de oaie) și apoi le numesc lule kebab, sau sunt shashlik-uri făcute din bucăți de miel, miel sau carne de vită și le veți obține adesea dacă întrebați „Piese” . Ei fac cei mai buni shashlik-uri din lume în regiunea Asiei Centrale, așa că te vei îndrăgosti de ei și îi vei gusta în multe locuri, astfel încât să-ți poți determina propriul preferat. Chiar și localnicii merg adesea doar la shashliks, un vas cu ceai, pâine și o mare sărbătoare este în lume. Plov reprezintă „risotto”, dar nu așa cum îl știm din Italia, ci risotto, care constă din legume înăbușite, bucăți de carne, stafide sau naut și putem obține, de asemenea, ouă mici de prepeliță. Plov este un aliment cu care aceste națiuni deseori sărbătoresc orice ocazie. Kârgâzstanul oferă o masă excelentă numită Lagman, care a venit aici de la uighurii vecini. Acestea sunt fidea grosiere asemănătoare cu spaghetele cu carne, legume înăbușite și puteți alege dacă doriți lagman ca supă sau ca fel principal. Alte mâncăruri tipice kârgâzești includ Gan Fan, orez cu carne și legume aburite.
Băuturile din Asia Centrală sunt cu adevărat diverse și cea mai populară și obișnuită băutură de aici este considerată a fi ceai. Ceaiul verde este cel mai băut din întreaga regiune, dar putem găsi și negru, dar nu peste tot. Ceaiul se bea aici pe litru de dimineață până seara și tu și tu vei ceda la acest capriciu plăcut. Stând într-o ceainărie tradițională și savurând un castron de ceai verde va fi una dintre experiențele perfecte. Băuturile răcoritoare populare sunt, de asemenea, compoturi sau sucuri de fructe proaspete. Băuturi tradiționale precum Kumys (lapte de iapă fermentată) sau Shubat (lapte de cămilă fermentat) asigurați-vă că gustați. Alcoolul nu este o problemă aici și veți găsi aproape totul, de la alcool de marcă la diverse variante locale. Este popular coniac și vodcă. Dacă îți place berea, nu este nicio problemă să găsești una locală Arpu.
Nu beți apă de la robinet nici în hoteluri! Curățați întotdeauna fructele și consumați majoritatea lucrurilor numai după tratamentul termic.
Se spune că dragostea pentru țară trece prin stomac. Suntem bucuroși să vă oferim cele mai bune restaurante și săli de ceai.
Restaurante pe care le recomandăm în Kârgâzstan:
Navat (Bișkek) - 42, p. Ibraimov | 114/1, p. Kievskiy, Bishkek 720000, Kyrgyzstan - Una dintre cele mai plăcute unități din Kârgâzstan, Bishkek, lângă strada principală Chuy este una dintre surprizele pozitive. Compania joacă coarda tradițională și nu numai echipamentele, ci și mâncarea kârgâză. Aici puteți gusta shashliks, lagman, raze manta sau alte aperitive grozave și vă puteți bucura, de asemenea, de kumys sau bere locală sau coniac kârgâz pentru a bea. Certitudinea unei seri plăcute.
Taksim (Bișkek) - Bulevardul Chui 184/1, Bishkek 720000, Kârgâzstan - Taksim oferă preparate din bucătăria kârgăză similară cu Navat, dar pe lângă acesta, meniul amestecă și gustul Turciei. Vă recomandăm să gustați unul dintre kebab-urile de aici sau deliciosul Žarenjie Manta, o pungă din Asia Centrală care este prăjită și umplută cu un amestec de carne și ceapă. Aici se servesc bere la draft, coniac și vodcă kârgâză. Veți plăti aproximativ 5 EUR și mai mult pentru cină aici.
În Rybaka (Cholpon Ata, Issyk Kul) - 20 strada Sovetskaya, Cholpon Ata 722315, Kârgâzstan - Dacă vă aflați pe malul lacului Issyk Kul și vă aflați în orașul Cholpon Ata, atunci este alegerea numărul unu (nu numai după noi, ci și conform Tripadvisor ). Afaceri plăcute la U Rybaka. Gustă pește la grătar de la lacul Issyk Kul, shashliks delicioase cu sos picant sau supă de pește Ucha. Gan-Fan sau Bešbarmak tradițional sunt de asemenea excelente aici.
Tsarsky Dvor (Osh) - Bulevardul Lenina, Osh 714000 Kârgâzstan - Una dintre cele mai plăcute unități din Kârgâz Osh, este specializată în bucătăria kârgâză locală. Aici puteți gusta shashliks, lagman, mantas sau alte aperitive grozave, toate într-un mediu plăcut. Gustați supa shurpa și răsfățați-vă cu cotlet de miel sau shashlik-uri pregătite perfect pe cărbune. Dacă doriți coniac kârgâz sau bere locală, întrebați. Sau puteți gusta vodca locală?
Nirvana (Osh) - Microdistrict Kulatova, 25A, Osh 714000 Kârgâzstan - O unitate elegantă din centrul orașului Osh, care oferă nu numai kârgâz, ci și bucătărie europeană pentru a schimba aromele din Asia Centrală. Încercați o farfurie fantastică de carne, unde veți obține o selecție de diferite tipuri de carne la grătar, dar nu veți fi dezamăgiți de shashliks, raze manta sau plov. Aici se servesc bere la draft, coniac și vodcă kârgâză.