Acțiune
Sezonul Postului Mare a început deja anul acesta, cu Miercurea Cenușii și nu se va încheia decât Vinerea Mare. Cele două zile menționate sunt zile de post strict, când credincioșii se abțin de la a mânca mâncăruri din carne. Unele postesc chiar pe tot parcursul perioadei. Astăzi, însă, oamenii elimină carnea din meniuri din mai multe motive sau cel puțin o elimină semnificativ în dieta lor. Unii respectă principiile vegetarianismului, veganismului sau altor moduri de a mânca, alții încearcă să aibă dieta cât mai pe bază de plante și doar uneori se răsfățează cu un fel de carne. Totuși, aici apare o întrebare fundamentală și este cum să înlocuim carnea din dietă, astfel încât să nu ne lipsească proteinele importante? Da, ouăle și produsele lactate, de exemplu, sunt o sursă bună, dar care sunt surse de proteine pur vegetale?
Feriți-vă de deficitul de proteine!
Proteinele sunt una dintre componentele de bază ale alimentelor pentru noi. Au funcții de neînlocuit în corpul nostru. Acestea sunt implicate în formarea celulelor și a țesuturilor organismelor vii. În corpul nostru le găsim în păr, unghii, piele sau cartilaj. Acestea sunt importante pentru reacțiile biochimice sau defensive ale organismului și îndeplinesc o serie de alte sarcini. Deficitul de proteine poate duce la deteriorarea sănătății umane. Acest lucru poate duce la oboseală excesivă, probleme cu părul sau pielea, agravarea imunității și slăbiciune musculară. Probabil cea mai cunoscută sursă de proteine este în principal carnea. Dar multe alimente de origine vegetală au multe din ele. Să aruncăm o privire la ceea ce sunt!
- Cum se înlocuiește carnea?
1. Quinoa
Quinoa, un morcov chilian profesionist, este cu siguranță unul dintre cele mai sănătoase alimente vreodată. Excelează în principal în conținutul de proteine. Acestea pot reprezenta până la 15% din greutatea sa. Mai important, însă, quinoa este una dintre puținele surse vegetale de proteine care oferă toți aminoacizii esențiali. Aminoacizii sunt elementele constitutive ale proteinelor, dar corpul nostru nu le poate produce pe cele esențiale și trebuie să le ia în dietă. În plus, acest aliment va completa organismul cu o serie de vitamine și minerale sau antioxidanți. În plus, ajută la normalizarea tensiunii arteriale și îmbunătățește digestia. Quinoa este foarte versatilă, o puteți trata cu dulce și sărat. Puteți prepara cu ușurință un terci de mic dejun cu fructe uscate din acesta. Este, de asemenea, un ingredient potrivit în salatele de legume. Mâncarea va crește valoarea nutrițională. De asemenea, îl puteți umple cu dovleci, vinete sau alte legume.
Autorul articolului
Nikol Turková
- mai multe articole ale autorului
Ascundeți 3 comentarii
Trebuie să fiți conectat pentru a comenta!
Nu sunteți încă înregistrat?
Ľubica Šťastná 07.03.20 06:56
Nu am încercat încă Seitan, vă mulțumim pentru pont!
Michal Richard Bohus 07.03.20 15:06
Tofu nu are nimic de-a face cu sănătatea sau frumusețea. Soia este una dintre cele mai periculoase culturi datorită conținutului lor de estrogen, care perturbă sistemul hormonal atât al bărbaților, cât și al femeilor. dar nu am găsit aici proteine precum brânza de vaci sau fasolea.
Barbora Kubelková 08.03.20 17:10
Am încorporat mai multe fasole și tempeh în meniul nostru. Chiar și unui tip îi place. Și soia, atunci când este consumată în cantități rezonabile, este cu siguranță bine.