După succesul reality show-ului culinar TV Markíza Masterchef, cariera mamei de două ori M. Králiková a început cu toată viteza. Astăzi este corect să fii rupt. Lucrează în noi emisiuni TV, predă lecții de gătit, are propria secțiune gastronomică în revistă, a publicat deja prima carte de bucate Rețetele mele preferate.

králiková

Recent a fost invitată de bucătarul TV Paprika, Laci Hornáček, pentru a filma o nouă emisiune de povestiri „Lasă-ți șeful să te însoțească”, primul episod pe care telespectatorii îl pot urmări sâmbătă la TV Paprika. Cum să păstrezi o linie subțire și, în același timp, să mănânci bine, dar nu numai despre asta, spune bucătarul Michaela Králiková.

În spectacolul Să te însoțească șeful, pregătești și un tartar de sfeclă roșie. L-ați recomanda persoanelor care doresc să slăbească sau să mențină o linie subțire pentru anul următor?
Desigur. Sfecla roșie este un ingredient sezonier și regional și este, de asemenea, foarte sănătoasă. Nu mi-a plăcut de mult timp, dar când i-am descoperit combinațiile interesante, de exemplu în salate sau risotto, am fost fascinat de acest gust.

Și ce alte mese ușoare, resp. materii prime, ați recomanda consumul în această perioadă (februarie)?
Recomand ingrediente de sezon, cât mai multe alimente proaspete și crude. Corpul nostru este epuizat de multe vitamine după iarnă și metabolismul său este încetinit. Ar trebui început cu sucuri sănătoase, legume ușor aburite, pește sau proteine ​​din leguminoase. Îmi plac pastele de humus de naut sau spanac. Somonul, crapul sau tonul trebuie să fie cu noi cel puțin o dată pe săptămână.

Și acestea sunt ingredientele care te fac să arăți atât de grozav?
Așa cred. Chiar imi place. Nu pot să mă diet sau să mă limitez. Gătitul sănătos nu trebuie să fie niciodată plictisitor și anost. Mulți oameni se tem de o dietă sănătoasă tocmai pentru că consideră că este lipsită de gust și de lux. Cu toate acestea, este exact opusul. Cu un gust variat și legume, fructe, pește, carne, leguminoase, hrișcă sau quinoa variabile din punct de vedere structural, puteți câștiga frumos în gust și stil pe o farfurie.

Ce altceva îți place să gătești și să mănânci?
Printre felurile mele preferate se numără o grămadă de pește, salate și deserturi proaspete. Îmi place somonul scaramalizat în miere cu fasole. păstăi verzi, salată romană crocantă cu sos de citrice sau panfir de kefir. Desigur, nu voi respinge niciodată coastele, aripile sau cartofii dulci.

Cu siguranță v-ați bucurat de o mulțime de distracție și mâncare bună în timp ce filmați cu Laci. Ce vă mai place să menționați despre filmare?
Laci este un mare om carismatic care iubește compania oamenilor, mâncarea bună și vinul. Avem aceleași caracteristici. Cel mai mult mi-a plăcut să filmez, amândoi am discutat cu nerăbdare despre gătit și despre sfaturi și trucuri obișnuite, iar după câteva minute am știut că suntem aceeași grupă de sânge. Mi-a plăcut atât de mult risotto-ul său cu vin roșu, încât imediat după clapa finală am luat o farfurie și am mâncat-o.

Ce faci acum - profesional, privat?
Lucrez la Kozom vřška din Ivachnová, lângă Ružomberok, în calitate de consultant extern și față de mass-media a acestora. În plus, am o mulțime de activități și încep noi proiecte. Voi publica a doua carte de bucate. Îmi place să pictez și să scriu poezii, să cunosc oameni noi. Avem acasă așa-numitul „casa deschisă” și mai avem vizitatori. Soțul și copiii mei adoră compania și primim prieteni cu mâncare bună, vin și distracție.