OMS avertizează

de Martina Strihová

Recomandările aplicate până de curând celor care ar dori să aibă o greutate normală și dinți sănătoși nu au depășit 10% din aportul zilnic de calorii din zaharuri adăugate. Acum s-au strâns.

sunt

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, cei care doresc să trăiască sănătos nu ar trebui să consume mai mult de 10 la sută din caloriile lor sub formă de zahăr în aportul zilnic de calorii. Chiar mai bine, conform noilor afirmații, este reducerea zahărului gratuit la 5% din calorii, astfel încât să nu depășească 25 g pe zi. Adică aproximativ 6 lingurițe pe zi.

Zaharurile libere sunt considerate critice - zaharurile care se adaugă în alimente și băuturi și care apar în mod natural în miere, sirop, sucuri de fructe și concentrate de suc de fructe.

Noile orientări publicate recent la Geneva ar trebui să contribuie la stoparea răspândirii globale a obezității. Tot mai mulți oameni se îngrașă astăzi și, prin urmare, prezintă un risc crescut de boli precum diabetul și bolile cardiovasculare.

Ketchup: o lingură de sos = o linguriță de zahăr

"Avem dovezi științifice bune că reducerea proporției de zaharuri libere la mai puțin de 10% din energia furnizată va reduce riscul de supraponderalitate, obezitate și cariile dentare", a declarat expertul OMS, Francesco Branca.

O altă situație se referă la zahăr, care se găsește în mod natural în fructe, legume și lapte. Cercetătorii nu au reușit să detecteze niciun efect negativ asupra consumului acestor zaharuri. Conform noilor recomandări, nu este necesară restricționarea acestor alimente.

În schimb, OMS avertizează împotriva așa-numitelor „zaharuri ascunse”. O mare parte din oameni mănâncă zahăr în fiecare zi în alimente procesate pe care nu le considerăm dulci, se arată în comunicatul de presă.

De exemplu, ketchup: o lingură de sos de roșii ascunde aproximativ o linguriță de zahăr - o șesime din aportul recomandat. Limonadele sunt și mai rele. Doar un pahar de cola (250 ml) conține până la 27 de grame mai mult zahăr decât ar trebui să consume o persoană pe zi.

Dinții vor profita, cifra este posibilă doar

Recomandările actuale ale OMS nu sunt complet noi, dar au fost înăsprite. Încă din 1989, un grup de experți a recomandat reducerea cantității de zaharuri libere la 10% din consumul zilnic de energie - 50 g pe zi. Nouă, cu toate acestea, este recomandarea de a reduce aportul de calorii din zahărul adăugat la mese sub 5% pe zi, dacă este posibil.

Nutriționiștii germani de la Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) sunt destul de critici față de recomandările OMS. Dovezile lor științifice bogate cu privire la relația dintre obezitate și aportul de zahăr nu sunt suficiente. Înlocuirea zahărului cu alți carbohidrați cu aceeași cantitate de calorii nu a condus la pierderea în greutate în studii.

Cercetările privind riscul limonadelor sunt unice, scrie DGE. Corelația dintre carii și consumul frecvent de alimente îndulcite a fost demonstrată în studii.

În orice caz, nu există niciun risc de deteriorare a sănătății dacă mănânci uneori doar puțin zahăr. Dar în Germania, o persoană medie consumă aproximativ 36 kg de zahăr pe an. Acest lucru echivalează cu 100 de grame de zahăr pe zi, ceea ce este mult mai mult decât recomandă DGE.

De tip vitarian

Mulți oameni se luptă cu dinții lor dulci. Și adesea refuzurile ajung la cele mai sănătoase opțiuni. Dar de ce? Pentru oameni, dintele dulce este natural. Bucurați-vă de cât de multe fructe crude dulci doriți și gustul pentru deserturi și dulciuri cu zaharuri adăugate va dispărea în mod natural. Într-adevăr!

Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.