meniu

20.12. 2016 5:15 Ieștele de pește se servește de obicei în restaurantele cu sushi. Cu toate acestea, vă puteți bucura și de gustul lor sărat acasă și liniștit chiar și în timpul Crăciunului. Nu trebuie să vă limitați la gustul crapului sau al fileurilor de pește. Caviarul are o textură unică și o varietate de nutrienți, inclusiv vitamina B-12 și acizii grași omega-3.

Cu toate acestea, la fel ca toate lucrurile bune, caviarul trebuie consumat cu moderatie, deoarece este bogat in sodiu si colesterol. Cunoaștem ouă de pește în diferite dimensiuni, forme și culori. Caviarul foarte gustos provine de la sturioni, o specie de pește care înoată în întreaga lume, dar mai ales în Marea Caspică și în Ural.

Consiliere în nutriție sănătoasă: Faceți clic AICI

Calorii, grăsimi, proteine ​​și carbohidrați
30 g caviar de somon sălbatic conține 70 de calorii, 4 g grăsimi, 9 grame de proteine ​​și 2,5 grame de carbohidrați. Acizii grași saturați conțin 1 gram din conținutul total de grăsimi, restul provine din acizi grași polinesaturați sănătoși. Caprele negre au un profil nutrițional similar, cu 74 de calorii, 5 grame de grăsimi, 7 grame de proteine ​​și un gram de carbohidrați pe porție de 30 g.

Ouăle de pește sunt bogate în acizi grași omega-3 și sunt, de asemenea, o sursă bogată de vitamina B-12. Acizii grași omega-3 sunt importanți pentru buna funcționare a creierului și sănătatea inimii și ajută la reducerea inflamației din organism, care poate duce la boli cronice. Vitamina B-12 ne întărește creierul și ajută organismul să metabolizeze alimentele pentru energie. 30g conține 1 mg de acizi omega-3, 15,8 micrograme de B-12, ceea ce reprezintă un incredibil 263% din valoarea zilnică.

Spălați bine pielea și sunteți bine îngrijit?

Sodiu și colesterol
La fel ca ouăle de pasăre, și ouăle de pește au un conținut ridicat de colesterol. O porție de 30 g de caviar negru conține 165 de miligrame de colesterol. Aceasta este mai mult de jumătate din limita zilnică, 300 de miligrame sunt recomandate pentru sănătatea adulților. O dietă bogată în colesterol crește riscul bolilor de inimă. De asemenea, conține mult sodiu. Consumul de prea mult sodiu (peste 2300 mg pe zi este limita zilnică) duce la un risc crescut de hipertensiune arterială, accident vascular cerebral și boli de inimă.

Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu