TRATAMENTUL BOLILOR: Fetele care preferă să mănânce cârnați prăjiți cu cârnați probabil nu citesc această carte. (Dar permiteți-mi să mă refer la o rătăcire aleatorie: în Ghidul de supraviețuire pentru bărbați, ați citit acest lucru mic dejun nu sunt potrivite nici pentru un tăietor de lemne.)

tale

Micul dejun: începutul vieții tale

Dar multe fete și doamne nu iau micul dejun pentru că:

  • " Nu am timp"
  • „Sistemul meu digestiv refuză mâncarea dimineața”
  • „Am depășit-o seara”
  • "Sunt sărac"
  • Am uitat altceva?

Niciunul dintre aceste argumente nu se ridică pentru că:

  • ceea ce citiți aici vă va convinge, probabil, că trebuie să vă faceți timp pentru micul dejun chiar și cu prețul opririi tuturor hoților de somn cu 15 minute mai devreme (ce?!): telka/internet/chat/skype/farma a spol.
  • dacă „stomacul” tău refuză mâncarea dimineața, este doar un obicei prost = un obicei prost care trebuie schimbat treptat și cu răbdare într-un obicei bun = a lua un mic dejun bun
  • dacă renunți astăzi la micul dejun pentru că l-ai suprasolicitat cu mâncare aseară, există șanse mari să-l exagerezi din nou în seara asta
  • dacă vrei să slăbești, micul dejun este primul lucru pe care îl poți face pentru pierderea în greutate în fiecare zi (cu excepția unui somn bun)

5 motive pentru micul dejun:

Motive pentru micul dejun?! Cu iaurt? Nu, nu trebuie să luați micul dejun, dar dacă sunteți una dintre femeile care trebuie să aibă lucrurile justificate, alerg să vă ajut - nu trebuie să ratați micul dejun și ar trebui să fie un mic dejun bun pentru că:

  • îmbunătățesc performanța mentală - proteinele ușor digerabile și raportul corect de carbohidrați susțin activitatea celulelor nervoase
  • îmbunătățiți starea de spirit - aprovizionarea cu energie dimineața calmează amigdala (= serviciul de siguranță a creierului) și puteți zâmbi mai frumos
  • reduce riscul de diabet și calculi biliari
  • activează gene care susțin metabolismul - în cele din urmă ceva cu adevărat interesant!
  • reduc riscul de a mânca în exces seara - credeți-mă și lucrați cu răbdare la asta

Patru numere: Cum să alegi cerealele potrivite?

Rafturile din magazin sunt îndoite de strălucirea cutiilor, care clipesc la tine cu cuvintele „cereale”, „cereale”, „cereale integrale”, „potrivite (ness)”, „ușoare”, „naturale”, „bune” dimineata "sau" multigrain ". Sunt atât de multe dintre ele încât, dacă ai vrea să le încerci pe toate una câte una, ar dura aproximativ câteva luni. Vă voi sfătui cum să alegeți cele potrivite - și va dura doar câteva minute, nu câteva luni.

Citiți aceste patru numere (în tabelul „conținut la 100 g” - ar trebui să fie undeva)

  • conținut de carbohidrați: nu contează dacă acest număr este mai mare de 50 (g/100 g de produs) - totul depinde de conținutul de zahăr „carbohidrați”, acestea sunt „lente” și „rapide” împreună fulgi de ovăz au în mod natural un conținut ridicat de carbohidrați, de exemplu, dar nu conțin aproape niciun zahăr = totul este în regulă!
  • conținut de zahăr:
  • minunat dacă acest număr sub 20 de ani (g/100 g produs)!
  • conținut de zahăr peste 35 este un dezastru pur pregătit pentru pancreas!
  • conținut de grăsime:
  • cu cât acest număr este mai mic, cu atât mai bine
  • număr peste 10 (g/100 g de produs) indică faptul că originea grăsimilor trebuie evaluată = verificați conținutul de grăsimi „saturate” (cu cât mai puțin de 10, cu atât mai bine)
  • conținutul de grăsime poate fi, de asemenea, mai mare, deoarece cerealele conțin nuci sau sunt coapte (crocante)
  • fulgii naturali conțin aproximativ 9 g grăsimi/100 g, dar sunt grăsimi de calitate și sănătoase
  • conținut de fibre:
  • cu cât este mai mare acest număr, cu atât mai bine
  • optim peste 5 g; idealpeste 10 g/100 g

Verificați compoziția:

  • zahăr a glucide inadecvate cu un indice glicemic ridicat sunt ascunse sub diferite denumiri (zahăr, zaharoză, lactoză, glucoză, sirop de glucoză, fructoză, sirop de fructoză, zahăr invers, făină albă, cereale extrudate, orice amidon, orez și porumb, orez alb, orez, orez făină, malț etc.)

Notă: Caloric majoritatea produselor (sănătoase și nesănătoase) sunt în același interval de la 1600 la 1800 kJ/100 g - nu ma intelege gresit .

Repere ale unui mic dejun sănătos

  • carbohidrați și fibre complexe: cereale, fulgi de cereale, pâine integrală, pâine integrală, knäckebrot integrală
  • proteine ​​ușor digerabile: produse lactate (cu conținut scăzut de grăsimi), lapte de soia (lichid), iaurt de soia, tofu, leguminoase
  • grăsimi sigure: nuci, avocado, semințe oleaginoase (in, floarea soarelui, dovleac, nucă de cocos), unt de arahide
  • carbohidrați simpli: miere, fructe, fructe uscate (neîndulcite), sirop de arțar, melasă, o bucată de ciocolată fierbinte etc.
  • antioxidanți: fructe crude/congelate, legume crude, sucuri de fructe: ar trebui să mănânci o portocală și să bei un pahar cu apă decât ar trebui să bei un pahar de suc de portocale (în opinia mea acest lucru se aplică și sucurilor de casă cu o centrifugă sau presă ca să nu mai vorbim de băuturile din fructe vândute, ca să nu mai vorbim!)

Din această listă rezultă că nu toată lumea trebuie să mănânce fulgi de ovăz cu stafide  Un mic dejun sănătos și benefic poate fi „dulce” sau „sărat”.

Alimente care pun în pericol sănătatea și promovează obezitatea

  • cârnați (cârnați, șuncă, cârnați), slănină, conserve de carne, ouă, produse lactate grase (da, și înghețată), pâine albă și pâine albă, cornuri, conuri de pin/bălți, tort și făină de Crăciun, multă gem, miere, sirop, fulgi de porumb (= fulgi de porumb - este practic făină de porumb prăjită sau extrudată), produse din cereale rafinate din făină albă (toate acele perne colorate, bile, urși de pluș, burizonuri etc.)

Întrebare de la AKV

Aș vrea să iau micul dejun, dar mâncarea de dimineață îmi provoacă probleme. Cum să o facă ?

Bună idee, cu siguranță este posibil!  Vă recomand să beți un pahar de apă călduță sau ceai de plante dimineața după trezire. Dacă nu puteți mânca nici măcar o felie de pâine integrală cu avocado și tofu sau puțină fulgi de ovăz, faceți-o astfel:

  • primul pas: ar trebui să mergeți întotdeauna la culcare puțin flămând (jaj și au!)
  • inca de la inceput, incercati sa obtineti cel putin putin iaurt alb cu putine grasimi dimineata, in care puneti putin fruct crud si o lingurita de miere
  • dacă îl gestionezi câteva zile, o săptămână-două-trei, amestecă treptat puțini fulgi, muessli sau fulgi crocanți (granola) în iaurt
  • apoi creșteți treptat volumul de fulgi sau muessli folosiți, adăugați lapte de soia, mai multe fructe, nuci, floarea soarelui, semințe de dovleac etc.

La fel ca în cazul exercițiilor fizice după o perioadă lungă de inactivitate: treptat, adecvat și regulat. Puteți face același lucru dacă preferați un mic dejun „sărat”.

Micul dejun nu necesită o imaginație constantă

O veste minunată despre micul dejun este că micul dejun poate fi mai mult sau mai puțin repetat în jur. Faptul. Aceasta nu este o problemă. (Adică, dacă nu aveți cafea cu o țigară.) Și nu, nu va fi plictisitor, pentru că nu este niciodată la fel, deoarece:

  • uneori folosești iaurt de vanilie și alteori fructe
  • Puteți alterna nucile cu alunele sau migdalele
  • când trece siropul de arțar, îl vei îndulci din nou cu miere pentru câteva zile
  • ardeiul roșu este înlocuit cu galben, mărul este înlocuit cu căpșuni sau piersici
  • croissantul lui Graham va fi luni și pâinea integrală de grâu marți, dar volum A compoziția micului dejun (= proteine, carbohidrați, grăsimi) pot fi mai mult sau mai puțin la fel.

Este chiar adecvat din următoarele motive:

  • nu trebuie să te gândești la ce vei mânca dimineața - știi din timp și ai totul la îndemână = poți petrece mai mult timp la garderobă 
  • metabolism mai stabil - nu se va întâmpla ca după un mic dejun să-ți fie foame o oră, în timp ce alteori foamea nu va veni nici în a doua după-amiază
  • stabilitatea dispoziției, performanței și digestiei - dacă știți că o anumită compoziție a micului dejun vă va garanta o dispoziție bună, o activitate adecvată (mentală) și o digestie netulburată, de ce micul dejun ar trebui să fie diferit de fiecare dată?

Cei mai mari dușmani ai micului dejun pentru copii

Dacă vă pasă de micul dejun al copiilor (sau nepoților) și doriți să cultivați obiceiuri bune pe tot parcursul vieții în ele, iată greșelile pe care le fac vecinii dvs. - nu le repetați:

  • părinți care nu iau micul dejun
  • părinți care se stresează (singuri sau prin cererile lor disproporționate de disciplină și ascultare)
  • lipsa de timp = grăbirea și stresul de dimineață (cine ajunge de fapt aici?)
  • frați mai mari care se ocupă de frații mai mici, dar se grăbesc singuri la școală (iartă-mă, Zuzi!).

Amintiți-vă că micul dejun este o condiție prealabilă de bază pentru un bun început al metabolismului.