Astăzi am ajuns la un vechi clasic bine cunoscut, odată gătit într-o zi făinoasă a săptămânii sau într-o vineri, adevărul atunci fără slănină afumată. Am făcut aluatul singur, cu călătoria la domiciliu este mai gustoasă și mai rapidă. Încercați să îndepărtați această rețetă veche bună și încercați-o chiar voi!
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am făcut un aluat mai moale din făină, ou și apă, l-am lăsat să se odihnească acoperit vreo 30 de minute acoperit. Am rulat aluatul pe o scândură fină, cu o grosime de aproximativ 1 mm, l-am lăsat să se usuce aproximativ 1 oră, apoi l-am tăiat în fâșii de aproximativ 5 cm lățime, le-am așezat ușor făinate unul pe altul, astfel încât să nu se lipească împreună la feliere.
Am tăiat fâșiile cu un cuțit ascuțit la grosimea aluatului rulat, astfel încât să fie frumos rotunde și le-am lăsat să se usuce din nou timp de aproximativ 1 oră.
În timp ce aluatul era uscat, am pregătit brânză de vaci și smântână. Am tăiat cuburi cu slănină afumată.
Am pus brânză de vaci într-un castron, pe care l-am zdrobit cu o furculiță.
Am adăugat smântână și sare în brânza de vaci, am amestecat totul bine.
Am gătit midiile preparate în apă clocotită cu sare și le-am gătit aproximativ 4 minute.
Am scurs linsele fierte.
. pune intr-un vas Jena/retine bine caldura/si le-am amestecat cu ulei ca sa nu se lipeasca.
Am împărțit lintea în farfurii, am pus caș amestecat cu smântână și am presărat blatul cu slănină afumată de casă. Dacă se omite slănina, vegetarienii pot mânca și ei.