Antrenament de forță, Culturism, Fitness, Arte marțiale, Powerlifting - forumul tău de discuții
maltodextrin-malta # 67
MALTODEXTRINA
- este o sursă ideală de energie în timpul activității fizice. Maltodextrinele sunt amidonuri clivate enzimatic în care moleculele sunt legate în lanțuri de lungime diferită. Înlănțuirea glucozei scade osmolalitatea băuturii și, prin urmare, nu avem probleme digestive nedorite la administrarea de maltodextrină ca la administrarea aceleiași cantități de glucoză. Are avantajul față de zaharurile simple că este descompus în glucoză numai în tractul digestiv. Permite o alimentare continuă de glucoză în sânge. Maltodextrina KMS X50 are în lanț 15 molecule de glucoză. Este bine solubil în apă. 100 de grame de maltodextrină au aceeași valoare calorică ca o sută de grame de glucoză, i. aproximativ 1800 kJ. Datorită înlănțuirii glucozei din maltodextrină, putem administra maltodextrină într-o băutură la aceeași osmolalitate de câte ori există unități de glucoză în lanțul maltodextrinei. Maltodextrinele pot fi tratate gustativ și termic.
Posibilități de utilizare a maltodextrinei:
Cu o dietă supercompensată și regimuri care vizează suplimentarea optimă a glicogenului muscular. Supercompensarea este un regim special în care, după trei zile de reducere a carbohidraților în dietă, în următoarele două-trei zile creștem aportul de carbohidrați la un total de aproximativ 500g pe zi. A doua zi este posibil să faceți un exercițiu de rezistență solicitant, rezervele de glicogen ar trebui să fie la nivelul maxim. Dieta de supracondensare trebuie mai întâi consultată cu un antrenor și un medic sportiv și testată într-un antrenament modelat.
De asemenea, este recomandabil să adăugați maltodextrine la băuturi înainte și în timpul performanței sportive. Aplicarea maltodextrinelor este avantajoasă prin faptul că nu provoacă probleme digestive. Când folosim rezistența, folosim băuturi energizante cu maltodextrine în a doua jumătate a spectacolului. În mod similar, poate fi folosit pentru performanțe pe intervale mai lungi (în sporturile de echipă în timpul pauzelor de meci, într-un turneu între două meciuri, în curse de etapă, în pentathlon modern între discipline individuale.). O creștere a nivelului de glicogen din sânge poate fi de așteptat la 25 de minute după prima doză. În acest fel, este foarte util să gestionați utilizarea resurselor energetice în funcție de modificările intensității sarcinii.
În faza de regenerare după efort, băuturile cu maltodextrine pot fi utilizate imediat după efort (în primele 40 de minute) în doză de 30 - 50 g în 0,5-0,7 l de apă.
Exemple practice de utilizare a maltodextrinei: băutură adecvată pentru pauze între artiști: 1 l de apă, 17 g (două linguri) de mineral G30, 40 g de maltodextrină, suc de o portocală sau lămâie. Se bea în doze de 4 dl pe oră. Băutură regenerantă în timpul sarcinii de antrenament: 1,5 l apă, 80 - 100 g maltodextrină, o lingură de Mineral G30. Se bea în doze mici toată ziua. Băutura poate fi aromată cu suc de portocale sau lămâie. Pentru a crește valoarea energetică a dietei, este posibil să adăugați maltodextrină fără o schimbare semnificativă a gustului la diferite feluri de mâncare (sosuri, budinci, cocktailuri, iaurturi, budinci, salate de fructe).