plăcea

Creierul poate fi antrenat pentru a prefera alimentele sănătoase. Ultimul studiu demonstrează acest lucru.

Creierul poate fi antrenat pentru a prefera alimentele sănătoase decât cele nesănătoase. Acest lucru este potrivit rezultatelor unui studiu publicat în revista Nutrition & Diabetes. Studiul de șase luni a fost realizat de cercetători americani de la Universitatea Tufts din Boston și a implicat treisprezece bărbați și femei supraponderali sau obezi. Opt dintre ei s-au alăturat unui program special de slăbire în acel moment. Restul de cinci participanți au reprezentat un grup de control.

Flămânzii preferă nesănătoșii

Subiectul observației a fost așa-numitul centru de recompensă, care este situat în creier. Participanții la programul de cercetare, care au fost implicați într-un program de slăbire, au primit alimente bogate în fibre și proteine ​​timp de o jumătate de an. Datorită unei diete sărace în carbohidrați, aceștia trebuiau să rămână plini mai mult timp. Tocmai când o persoană îi este foame, de obicei i se face poftă de mâncare nedorită.

La începutul și la sfârșitul cercetării, cercetătorii au verificat reacțiile creierului participanților folosind imagistica prin rezonanță magnetică. În timpul examinării, le-au arătat imagini cu alimente sănătoase, care ar fi provocat reacții mai pronunțate după șase luni decât fotografiile cu alimente nesănătoase. Cercetătorii susțin, de asemenea, că persoanele implicate în cercetare și-au redus sensibilitatea la alimentele calorice la sfârșitul studiului.

Pe baza acestui fapt, ei susțin că atunci când o persoană decide să mănânce sănătos și își adaptează corect aportul de alimente, organismul va cere treptat alimente sănătoase pe cont propriu. "În viață, nu e ca și cum am iubi cartofii prăjiți de la început și urâm pastele de grâu integral, de exemplu. Acest lucru se întâmplă treptat în funcție de ceea ce mâncăm", a spus Susan B. Roberts de la universitate. Potrivit experților, rezultatele cercetării pot ajuta și persoanele care au dezvoltat o puternică dependență de alimente. Cu toate acestea, potrivit lui Roberts, este nevoie de mai multe cercetări pentru a putea spune acest lucru cu 100% certitudine.