Proteinele ar trebui să reprezinte 35% din aportul zilnic de calorii, ceea ce înseamnă că o treime din farfuria de mic dejun, farfuria de prânz și farfuria de cină trebuie să fie umplute cu proteine sănătoase. Fasolea este o sursă ideală de proteine. Îmi plac fasolea neagră, care clocotește într-o oală mare pe aragaz, ideală pentru a pregăti multe feluri de mâncare delicioase. Vino să încerci o rețetă plină de proteine, unde fasolea este unul dintre ingredientele de bază.
O rețetă rapidă plină de proteine
Ingrediente:
- 200 g fasole mare uscată (se pot păstra și fasole în sos de roșii)
- 1 cutie de ton (alege o cutie cu bucăți de carne - min. Proporția de carne pură 100 g)
- 80 g cuburi de brânză tofu
- 200 g porumb congelat sau conservat
- 1 lingură dintr-un amestec de ierburi provensale (sau adăugați un vârf de busuioc, oregano, rozmarin individual)
- 1 lingură ulei de avocado (sau ulei de măsline virgin)
- 2 linguri de măsline verzi tocate mărunt (opțional)
Abordare: Pregătiți fasolea în modul obișnuit, i. din. înainte de gătit, înmuiați boabele în cel puțin trei ori cantitatea de apă, deoarece își va crește volumul cu atât de mult. Timpul de înmuiere nu trebuie să depășească 12 ore. În mod normal, 4 ore vor fi suficiente. Gatiti la o temperatura mai scazuta si sare numai in ultimul sfert de gatit, deoarece sarea impiedica inmuierea boabelor. Lăsați gătitul să se răcească. Dacă folosim boabe conservate, gătitul este eliminat. Într-un castron mai mare, amestecați toate ingredientele cu fasolea fiartă, garnisiți cu praz tăiat sau ceapă tânără și serviți. Se pot prepara 2 porții dintr-un număr de ingrediente.