Una dintre rețetele mele clasice preferate în mod țărănesc. Îmi plac astfel de rețete cu o singură oală nu numai pentru că sunt ușor de preparat, dar sunt foarte gustoase și întotdeauna puțin diferite. Vă rugăm să rețineți că aceasta nu este o rețetă pentru iubitorii de alimentație sănătoasă:). Deoarece nu am făcut rețeta în trecut, cel puțin am luat un bucătar:)

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Vom pregăti materiile prime

oala

Tăiem slănina felii, tăiem carnea în bucăți mai groase și mai groase (carnea poate fi și cu osul), curățăm cartofii și le tăiem sferturi, tăiem ceapa în roți și usturoiul în bucăți.

Pentru preparare vom folosi o oală sub presiune (bucătărie), cantitatea de materii prime depinde și de mărimea acesteia. 1/Așezați frigarui de lemn în cruce pe fundul oalei și așezați felii de slănină pe ele. 2/Puneți un strat de jumătate de cartofi pe slănină, adăugați puțină sare și presărați rasca. 3/Presărați carnea cu muștar, condimentați cu condimente și așezați jumătate într-un singur strat pe cartofi. 4/Puneți un strat de ceapă pe carne și din nou un strat din cealaltă jumătate a cărnii. 5/Punem restul de slănină pe carne, dacă mai avem. 6/Se presară blatul cu cealaltă jumătate de cartofi, se sare din nou și se presară cu rasca. În acest fel, gusturile noastre merg frumos de sus în jos.

Închideți oala (sigur) și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute (într-o oală mai mare). Nu este nevoie să dai apă - cartofii și carnea eliberează suficient suc. Cui îi place mai mult suc poate ameliora puțin, dar nu mult, astfel încât să nu facă supă.

Puneți oala deoparte și lăsați-o să sufle. Luăm o lingură mare cu o lingură, astfel încât să încercăm să o luăm și dintr-un strat de cartofi și carne. Ca iubitor de pâine, nu-l voi ierta, mai ales când există mai mult suc. Pentru aceasta sunt potrivite orice gustări conservate dulci și acrișoare.