Efectele benefice ale ovăzului sunt cunoscute de oameni din timpuri imemoriale. Războinicii antici au fost întăriți de fulgi de ovăz în secolul I d.Hr. și l-au numit „hrana zeilor”. Ei credeau că el îi va ajuta să învingă inamicul. În acest moment, ovăzul nu este atât de popular, ceea ce se datorează conținutului său bogat de vitamine, mare păcat pentru sănătatea noastră.
Ovăzul este extrem de benefic pentru corpul nostru din toate punctele de vedere. Are un efect pozitiv asupra psihicului, inimii, reglează activitatea glandei tiroide, scade tensiunea arterială și colesterolul. Acest lucru se datorează conținutului bogat
beta glucan, antioxidanți, proteine, acizi grași nesaturați și fibre. În plus, este singura cereală care nu a fost încă asociată cu modificarea genetică. Ovăzul ne dă putere și vitalitate. Deoarece ajută la stabilizarea zahărului din sânge, este o alegere ideală pentru diabetici și consumul său ajută și la insomnie și anorexie. De asemenea, este recomandat pentru pierderea în greutate, deoarece contribuie semnificativ la reducerea permanentă a grăsimilor.
Compoziție echilibrată
Cerealele minune sunt obținute din ovăz prin conținutul bogat de beta-1,3/1,4-glucan și fibre solubile. Fibrele au efecte vindecătoare și antiinflamatorii și au un efect benefic asupra tractului nostru digestiv. Beta glucanul de ovăz din organism funcționează ca un așa-numit prebiotice, ceea ce înseamnă că are gust de bacterii probiotice (sănătoase). Datorită beta-glucanului, aceștia se înmulțesc și beneficiază sistemul imunitar.
Când gustul ovăzului
Potrivit EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor), este necesar să se consume cel puțin 3 g de glucan de ovăz pe zi pentru a se obține o reducere semnificativă statistic a colesterolului, care la rândul său reduce riscul bolilor cardiovasculare.
Făina de ovăz este perfectă pentru prepararea clătitelor sau a clătitelor, dar și a pâinii clasice sau a produselor de patiserie. Fibrele de ovăz găsite în fulgi de ovăz ajută și la reducerea dietei. Fibrele au capacitatea de a absorbi apa și de a-și crește ulterior volumul, ceea ce contribuie la o senzație de sațietate mai rapidă și mai durabilă.
Fulgii sunt minunați pentru supe, terci, produse de patiserie și musli. Pot fi prăjite înainte de utilizare, ceea ce le conferă o aromă și un gust deosebit. Ovăzul poate fi chiar transformat în ceai, care se încălzește plăcut în această perioadă a anului și protejează împotriva bacililor. Ai încredere în rețeta strămoșilor străvechi și răsfăță-te cu ovăz în fiecare zi. Corpul vă va răsplăti cu vitalitate, senzație excelentă și o linie subțire.
Dacă bebelușii sau copiii mici au pielea sensibilă, problematică sau eczeme, se recomandă băi de ovăz.