Descriere
Ca parte a intoleranței la histamină a fiicei mele, încep o altă rundă de experimentare. Am înlocuit iaurtul cu smântână și apă. pâinea este cu făină integrală de spelt. Puteți amesteca făina în proporții clasice cu grâu integral.
rezumat
Ingrediente
| 450 | grame | făină integrală de spelt netedă |
| 1 | lingura de ceai | bicarbonat de sodiu |
| 1 | lingura de ceai | sare |
| 1 | lingura de ceai | Trestie de zahăr |
| 250 | mililitri | smântână (sau 500 ml de iaurt și nu mai dăm apă) |
| 250 | mililitri | apă |
Instrucțiuni
1. Amestecați ingredientele libere într-un castron, adăugați smântână și apă și amestecați, cu o lingură, suficient de lungă până când toate ingredientele sunt combinate.
2. Transferați într-un vas de copt, al meu a fost făcut din paharul lui Jan, tapetat cu hârtie de copt.
3. Am copt la 190 ° C aproximativ 60 de minute.
4. Transferați într-o rețea și lăsați să se răcească. Fiicei i-a plăcut destul de mult.
Abordare:
- Conectați-vă sau înregistrați-vă pentru a comenta
Export către:- Imprimare
Comentarii
Puteți schimba făina după cum se potrivește (chiar și fără gluten) și o fac și din smântână, am publicat-o deja aici.
Nu ai încercat să înlocuiești crema cu doar apă? Deoarece atât smântâna, cât și iaurtul ar putea fi teoretic o problemă cu intoleranța la histamină, probabil că vom afla mai târziu. Dar, poate, brânză de vaci moale aș putea folosi.
Nu am încercat apa, dar Dzeny a făcut-o și a adăugat apă la locul unui iaurt și a avut una frumoasă. Trebuie doar să încercați, poate dacă a existat posibilitatea apariției zerului.
Mulțumesc, voi încerca aproximativ jumătate de apă și jumătate de brânză moale.
iar brânza de vaci nu este la fel ca iaurtul până la urmă? se formează și esențial prin fermentare.
Pe o linie dreaptă, sunt o căsuță de cerbi, sunt permise ricotta și cremă brânzeturi, iaurt, chefir, nu acidofil, caș se presupune că este un pic ca ricotto? sau caș de ricotta? Mai presus de toate, este o chestiune extrem de individuală.
Am făcut-o cu iaurt și numai cu apă, dar nu cred că este pâine pentru mine, așa că am ajuns să încerc. Este bine dacă îți place. Am decis deja că voi cultiva drojdie și voi testa dacă aceasta nu este o modalitate mai bună.
Am primit prima drojdie. există o hartă a drojdiei pe internet, acolo am găsit o pisică care locuiește lângă noi.
Desigur, se poate face și. Este nevoie doar de puțină răbdare pentru a începe.
Mă uit la hartă, am început cu ea, Mirko era încă în viață și apoi m-am îmbolnăvit și așa că nu era nimic în neregulă cu drojdia, cred că acum va reuși.
Bună, Kamila, am făcut-o dând doar o jumătate de doză de smântână și adăugând apă în rest. A fost minunat.