rucola
Un sfat pentru un prânz delicios și rapid de legume. Creați o masă frumoasă, plină de arome minunate și fitonutrienți sănătoși. Grupul galben portocaliu este reprezentat de dovleci Hokaido, roșii roșii, rucola verde. Acest aliment are un gust delicios și, pe lângă fitonutienți, vitamine și minerale, conține o mulțime de fibre sănătoase. În plus, combinația de culori oferă corpului mai mulți nutrienți decât dacă ai avea paste cu dovleac doar.

De ce vom avea nevoie pentru 4 porții:

  • 280g de paste de grâu dur în stare uscată
  • 200g roșii
  • 800g dovleac Hokaido
  • Salata de rucola
  • 15g usturoi
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Cimbru uscat sau proaspăt
  • sare, condimente după gust

Timp de pregatire: 30 minute

Valori nutriționale pe 1 porție:

  • Kcal: 356,1
  • Proteine: 12,9 g
  • Carbohidrați: 69,6g
  • Grăsimi: 4.2g

Abordare:
Curatam legumele - cel mai potrivit este dovleacul Hokaido. Se toarnă dovleacul tăiat cubulețe în uleiul încălzit și se prăjește sub capac timp de aproximativ 5 minute.

Adăugați roșii cherry feliate în dovleac, usturoiul tăiat felii, sare, adăugați cimbru (poate fi și proaspăt) și fierbeți timp de aproximativ 5 minute.

În cele din urmă, amestecați cu frunzele de rucola, pe care le-am rupt.
Adăugați la pastele pe care le-am gătit al dente și serviți.