Am mâncat acest fel de mâncare într-un restaurant, mi-a plăcut foarte mult, așa că am făcut o încercare, pe care am adaptat-o ușor - și a ieșit:)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Mi-am făcut sânii la grătar într-o tigaie pentru grătar, astfel încât să rămână suculenți în interior - ceea ce înseamnă că nu se pot face mult timp. Le-am prăjit pe mai multe fețe la foc fierbinte, iar când erau încă puțin roz pe tăietură, le-am înțărcat de pe focul direct și le-am lăsat să se prăjească în tigaie.
Am turnat pâinea din ele într-o altă tigaie, care fusese deja încălzită. Am adăugat unt și ulei. Am aruncat imediat usturoi feliat subțire, două minute mai târziu prazul pe roți mai subțiri. Am amestecat continuu până când prazul s-a înmuiat, ceea ce a durat aproximativ 3-4 minute.
Apoi am adăugat roșiile și fasolea decojite și tăiate cubulețe. Am amestecat și am stropit cu vin. Am sărat și condimentat după gust.
După ce alcoolul s-a evaporat, am adăugat pătrunjel feliat și maghiran proaspăt și am dat deoparte. Puteți amesteca untul de arahide în cel finit.
Am servit cu legume la gratar - ardei colorati, ceapa, dovlecei si cartofi dulci. Desigur - cu un pahar de vin de calitate:)