Abordare

AVEM NEVOIE

  • Ciocan de carne
  • folie alimentară
  • scobitori

Piept de pui umplute

Se prăjește ceapa tocată mărunt într-o oală în care am încălzit 1 lingură de unguent. Se condimentează cu sare, piper și 2 foi de dafin. Când ceapa este maroniu, adăugați varza spălată, picurată și tocată. Se amestecă și se sare și se condimentează dacă este necesar. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească ușor.

piept

Spălăm pieptul de pui spălat și uscat, astfel încât să se formeze tăieturi plate. Acoperiți-le cu folie alimentară și atingeți. Sare și condiment. Așezați 2 felii de șuncă din Pădurea Neagră și varza murată preparată pe fiecare felie. Le împăturim astfel încât să formeze buzunare și le închidem cu scobitori.

Se prajesc buzunarele de pe ambele părți până se rumenesc într-o tigaie, în care am încălzit 1 lingură de unguent. Apoi transferați-le într-un vas de copt și coaceți într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de aproximativ 5 minute. Înainte de servire, scoateți scobitoarele din ele.

Cartofi fierți cu ciuperci și spanac

Tăiați cartofii spălați și curățați în bucăți mai mici. Încălziți uleiul de măsline într-o oală, pe care prăjim prazul, tăiat în bucăți mai mici. Adăugați sare, condimentați și adăugați restul de frunze de dafin. Când prazul se înmoaie puțin, adăugați pâinea cuburi și ciupercile shimeji în cuburi mai mici.

Vom prăji împreună pentru scurt timp. Apoi adăugați cartofii tăiați felii, sarea, piperul și acoperiți cu vin. Când alcoolul se evaporă din vin, acoperiți cu apă, acoperiți cu un capac și fierbeți ușor peste o flacără scăzută cu agitare ocazională. Cu aproximativ 5 minute înainte de final, amestecați frunzele spălate și uscate de spanac și frisca. Se lasa sa fiarba.

Tip: Încercați să adăugați frunze de usturoi de urs tocate grosier la cartofi în loc de spanac.

Servire

Tăiați pieptul de pui umplut în jumătate și serviți cu cartofi înăbușiți.