Cuptor pentru pizza sau cuptor cu convecție?
Uitați de cuptorul cu microunde! Am ales un cuptor de pizza de la Ariete pentru rețeta noastră, deoarece durează mult mai puțin timp pentru a se încălzi, iar piatra refractară de înaltă calitate îți va oferi pizza crocantă ca la o adevărată pizzerie. Controlul este destul de simplu, deoarece doar temperatura și timpul sunt setate pe cuptor.

De ce vom avea nevoie pentru a pregăti pizza?
1/usturoi
2/făină simplă
3/piure de roșii mic
4/condiment pizza
5/aluat - puteți obține semifabricatul în aproape toate alimentele sau vă puteți face propriul aluat
6/șuncă - recomandăm Serano
7/brânză - recomandăm brânzeturi cu gust puternic, precum eidam sau mozzarella
8/porumb, roșii cherry, rucola, spanac sau alte ingrediente după gust: măsline, ciuperci, ananas.

pizza


Pregătirea
Este necesar să pregătiți în prealabil majoritatea ingredientelor, astfel încât aluatul să nu se usuce datorită pregătirii îndelungate. Pe suprafața de lucru ar fi trebuit să curățăm usturoiul, răzuit sau. felii de brânză, roșii cherry feliate și șuncă feliată. Dacă avem totul la îndemână, putem începe.

1/Presară ușor făină pe tablă pe care vom prepara aluatul. Dacă avem un aluat din semifabricate, îl terminăm cu o rolă și tăiem dimensiunea necesară, de aproximativ 25x25 cm. Dacă am făcut aluatul noi înșine, îl vom rezolva în mâini și apoi îl vom regla cu o rolă. În timpul procesării aluatului, zdrobim un cățel de usturoi și îl frecăm în aluat.

2/Avem aluatul gata! Este timpul să porniți cuptorul la temperatura și timpul maxim.

3/Timpul de încălzire al cuptorului corespunde aproximativ cu timpul pentru căptușirea pizza.

4/Se întinde aproximativ o linguriță de piure de roșii pe aluatul preparat. Cantitatea de suprapresiune este dozată în funcție de gust și în funcție de preferința pizza cu o bază mai uscată sau mai suculentă.

5/Presară ușor pizza cu piper și brânză rasă, lăsând marginile goale.

6/Așezăm toate ingredientele pe care le-am selectat pe pizza. În cazul nostru, șuncă, roșii cherry, porumb, rucola și spanac. Chiar înainte de a introduce pizza în cuptor, presărați ușor brânza rasă încă o dată.

7/Puneți pizza în pizza și coaceți timp de aproximativ 4 minute, resp. până când marginile noastre încep să se rumenească. Un alt indicator că pizza este gata este dacă fundul ei nu se lipeste de cuptor.

8./Scoateți pizza din cuptor și tăiați-o cu roata furnizată.

Tip: După scoaterea din cuptor, încercați să gustați pizza cu mozzarella proaspătă și rece. Ne-am făcut mozzarella într-un producător de brânză unic - brânză B de la Ariete.

Nu uitați să urmăriți revista noastră, unde veți găsi alte rețete gustoase și, de asemenea, Facebook Ariete Czech & Slovak. Și, în cele din urmă, nu avem altă opțiune decât să vă dorim bun gust.