Pe piața și meniul nostru, s-a stabilit recent o gamă întreagă de produse din cereale și gustări noi. Cerealele și produsele lor sunt o sursă importantă de energie, vitamine umane, minerale și fibre în alimentația umană. Populația din Asia, Africa și America Latină își satisface până la 70% din necesarul de energie din surse de cereale. În țările dezvoltate din Europa și America, ponderea cerealelor este mai mică (aproximativ 25-30%). La noi, cerealele reprezintă 42% din venitul total energetic al populației.
Popularitatea tipurilor individuale de cereale se schimbă. În trecut, Europa era dominată de mei, orz și grâu. În prezent, meiul și orzul au scos secara și ovăzul. Cu toate acestea, cea mai folosită cereală din istoria omenirii este boabele de grâu. La urma urmei, armata romană antică trăia și lupta pe terci de grâu și clătite de grâu, de exemplu, iar cerealele erau baza hrănirii în imperiul puternicilor vikingi.
Nutrienți esențiali
Substanțe de construcție și de protecție
MUDr. Alžbeta Béderová Sc.
Biroul regional de sănătate publică, Bratislava
Revista „Nutriție și sănătate”, nr. 1/2005
- Știi diferența dintre limite și reguli Ar trebui, este important
- După ce ai strigat la un copil, ar trebui să faci trei lucruri importante
- PKS - Cereale neconvenționale
- Știți această 1 regulă importantă Cum să aplicați corect protecția solară
- Cinci motive pentru care este important să urmați un regim de băut în timpul exercițiului - inLIVE