„Dragă Biocare! Vă mulțumesc foarte mult pentru procesarea foarte rapidă a comenzii mele/sângele Dragonului /. După anunțul de ieri prin telefon și e-mail, poștașul mi-a livrat un pachet în această dimineață. Vă mulțumesc pentru micul cadou inclus, sunt foarte mulțumit. "
Dr. Dr. Štefan Slisz
Plăcintă cu mere din fulgi de ovăz
| Materii prime | |
| Merele | 6 bucăți |
| Făină de ovăz fină | 180 g |
| Ovaz | 200 g |
| Faina de spelta | 80 g |
| Piure de mere | 100 g |
| Ulei de cocos | 80 g |
| Zahar de mesteacan - Xilitol | 50 g |
| Med | 60 g |
| Scorțișoară măcinată | 2 linguri |
| Sare | Ciupi |
| Zahar vanilat | 3 lingurite |
| Ouă | 2 bucăți |
Combină fructe suculente cu fulgi de ovăz și ai un desert echilibrat nutrițional, pe care îl poți savura ca un mic dejun complet sau ca o piure cu o cafea cu gheață. Combinația de mere, scorțișoară și fulgi de ovăz este o combinație de neînlocuit care va evoca amintiri ale strudelului de mere al bunicii tradiționale în fiecare. Am scris rețeta într-o versiune fără utilizarea zahărului alb clasic, pe care l-am înlocuit cu zahăr de mesteacăn - Xilitol. Din punct de vedere caloric, zahărul de mesteacăn este o alegere mai avantajoasă în rețete (care, totuși, nu pot fi incluse într-o dietă echilibrată în mod regulat zilnic), în timp ce suprimă în mod natural apetitul.
Cum vom proceda
1. Clătiți bine merele, îndepărtați pielea și radeți răzătoarea într-un castron.
2. Dacă nu avem fulgi de ovăz, îl pregătim amestecând 200 de grame de fulgi de ovăz.
3. Spargeți două ouă într-un recipient mai mare, adăugați fulgi de ovăz, fulgi de ovăz întregi (fine), făină de spelte (care poate fi înlocuită cu o pudră proteică aromată la alegere), xilitol, zahăr vanilat, un vârf de sare și, în final, aromă amestecul cu scorţişoară.
4. Se amestecă bine amestecul cu materii prime în vrac.
5. Adăugați piure de mere și scorțișoară la merele rase.
6. Tapetează forma de copt (ideal rotundă) cu hârtie de copt, pe care aplicăm un strat de ulei de cocos.
7. Se întinde ulei de nucă de cocos pe părțile laterale ale matriței, astfel încât prăjitura să nu se lipească de ea.
8. Preîncălziți cuptorul la 250 °.
9. Creați un strat inferior introductiv: aplicați aproximativ un sfert din amestecul liber pe întreaga suprafață a matriței.
10. Așezați o treime din mere pe amestecul slab și apoi adăugați aproximativ 10 grame de miere în mere. Adăugați încă un sfert din amestecul vrac pe stratul de mere și strângeți-l din nou cu încă o treime din mere, pe care le îndulcim din nou cu miere.
11. Continuăm așa până formăm ultimul strat superior al amestecului slab, care este apoi acoperit cu ulei de nucă de cocos și îndulcit cu mierea rămasă.
12. Coaceți tortul aproximativ 45 de minute la 200 °.