Produse de patiserie rapide, gustoase și delicioase pentru cafeaua de dimineață sau ora zece.

piersici

Ingrediente

Abordare

Spălăm piersicile, le tăiem pe jumătate, le tăiem și le tăiem în bucăți mai mici.

Puneți fructele împreună cu zahărul într-o cratiță și aduceți la fierbere amestecând continuu. Când zahărul s-a dizolvat, adăugați sucul de lămâie și fierbeți-l la foc mic timp de aproximativ 5 minute.

Lăsați umplutura să se răcească la temperatura camerei și înainte de utilizare, puneți-o în congelator timp de aproximativ 10 minute pentru a se solidifica și a funcționa bine.

Așezăm o foaie rulată de foietaj pe blatul de lucru și marcăm ușor (nu tăiem) 6-8 dreptunghiuri pe suprafața patiseriei cu un cuțit.

Așezăm o umplutură solidificată în mijlocul fiecăreia dintre ele și așezăm o a doua farfurie deasupra. Vom întinde umplutura astfel încât să rămână cel puțin o lingură sau două în tigaie pentru frecare finală.

Apoi tăiem dreptunghiurile cu un cuțit și presăm fiecare dintre ele de-a lungul marginilor și o închidem cu o furculiță, astfel încât umplutura să nu se scurgă în timpul coacerii.

Înainte de coacere, presărați prăjiturile cu zahăr și puneți-le într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 15 până la 20 de minute.

În timp ce coaceți, încălziți umplutura rămasă și frecați pungile încă fierbinți pentru a obține o suprafață lipicioasă și strălucitoare.